中暑后要补充水分及电解质类食物像含水量高富含钾等电解质的西瓜黄瓜，补充富含维生素的蔬果如含维生素C的橙子草莓及含多种维生素矿物质的绿叶蔬菜，选择清淡易消化的小米粥山药粥等，儿童中暑需选清淡易吞咽流食半流食如稀释口服补液盐温米汤避免高糖高脂，老年人中暑后饮食注重软烂易消化保证水分电解质补充可适当增富含钾食物但要适量并据自身状况调整饮食量。
一、补充水分及电解质类食物
中暑时身体大量出汗会导致水分和电解质丢失，需及时补充。例如西瓜，其含水量高，且富含钾等电解质，能有效补充因出汗流失的水分与矿物质，帮助维持身体电解质平衡；黄瓜同样水分含量丰富，食用后可快速为机体补充水分，缓解因中暑引起的脱水状况。
二、富含维生素的蔬果
维生素对中暑后的身体恢复有重要作用。橙子、草莓等水果富含维生素C，维生素C具有抗氧化等作用，可增强机体抵抗力，有助于身体从中暑状态中恢复；绿叶蔬菜如菠菜、芹菜等含有多种维生素（如维生素B族等）及矿物质，能为身体提供全面的营养支持，促进新陈代谢，利于身体康复。
三、清淡易消化的食物
中暑后胃肠功能可能较弱，应选择清淡易消化的食物。小米粥是不错的选择，小米富含碳水化合物等营养成分，且质地软烂，容易消化吸收，可为身体提供能量；山药粥也较为适宜，山药具有健脾养胃的功效，煮成粥后更易被肠胃消化，能在补充能量的同时减轻肠胃负担。
特殊人群注意事项
儿童：儿童中暑时需选择清淡、易吞咽的流食或半流食，如稀释的口服补液盐，可少量多次喂服以补充水分和电解质；也可给予温米汤，避免高糖、高脂食物，以防加重肠胃负担，影响身体恢复。
老年人：老年人中暑后消化功能相对较弱，饮食应注重软烂、易消化，保证足够的水分和电解质补充，可适当增加富含钾的食物摄入（如香蕉），但要注意适量，避免一次食用过多增加肠胃负担，同时需根据自身身体状况合理调整饮食量。
