中暑后需补充水分与电解质可选淡盐水、口服补液盐，高水分蔬果像西瓜、黄瓜、西红柿能补充水分及降温，清淡易消化食物有米粥、藕粉，儿童中暑要严控淡盐水浓度且蔬果质地软烂，老年人食物需软烂易消化、注意营养均衡少量多餐。
一、补充水分与电解质类食物
中暑后身体大量失水且伴随电解质丢失，需及时补充。淡盐水是理想选择，每升水中加入约3-5克盐，可快速补充因出汗流失的钠、氯等电解质，维持体内电解质平衡。此外，口服补液盐也是科学补充方式，其成分比例符合人体生理需求，能有效纠正脱水与电解质紊乱。
二、高水分蔬果
1.西瓜：水分含量极高，可达90%以上，食用后能直接补充水分，且西瓜中含有的瓜氨酸等成分具有一定降温作用，可帮助缓解中暑引发的燥热感。2.黄瓜：含水量约95%，富含维生素C等营养成分，可生食或凉拌，既能补充水分，又不会给胃肠带来过重负担。3.西红柿：水分含量约94%，富含番茄红素等抗氧化物质，可制成番茄汁饮用，为身体补充水分的同时提供营养支持。
三、清淡易消化食物
1.米粥：大米熬制的米粥易于消化吸收，能为中暑后身体虚弱的患者提供碳水化合物以补充能量，且不会加重胃肠消化负担。可在米粥中加入少量山药，山药具有健脾益胃的作用，进一步促进身体恢复。2.藕粉：藕粉是一种易消化的流质食物，富含淀粉，能快速为身体提供能量，适合中暑后胃肠功能较弱的人群食用。
特殊人群注意事项
儿童：儿童中暑时应避免给予过甜或高渗饮品，淡盐水浓度需严格控制，可选择稀释后的口服补液盐，同时蔬果选择应注意质地软烂，如将西瓜打成泥状食用，米粥也需煮至软烂，确保儿童易于消化吸收。
老年人：老年人中暑后消化系统功能相对较弱，食物选择需注重软烂、易消化，米粥可适当延长熬煮时间使其更黏稠，蔬果可制成泥糊或榨汁饮用，同时要注意营养均衡，根据身体状况适当补充蛋白质类食物，如鸡蛋羹等，但需少量多餐，避免一次进食过多加重胃肠负担。
