中暑后可食用富含水分的西瓜、黄瓜、西红柿来补充水分与电解质，还能吃清淡易消化的小米粥等提供能量，儿童中暑应选更易消化的流质或半流质如南瓜粥、莲藕粉且注意温度适中，老年人中暑需注重清淡营养均衡选软烂易消化食物如汤面、山药粥并控制盐分。
一、富含水分的蔬果类
1.西瓜：西瓜含水量高达90%以上，能快速补充因中暑大量出汗丢失的水分。此外，西瓜中含有一定量的钾元素，有助于补充中暑导致的电解质流失，缓解疲劳。可直接食用新鲜西瓜，但需注意适量，避免一次性摄入过多加重胃肠负担。
2.黄瓜：黄瓜含水量约96%，富含钾、镁等电解质，既可为身体补充水分，又能补充中暑时丢失的电解质。可生食或凉拌食用，如凉拌黄瓜，清爽开胃且利于补充水分与电解质。
3.西红柿：西红柿水分含量较高，约94%，同时含有钠、钾等电解质，可制作成西红柿汤饮用，既能补充水分，又能补充电解质，且口感清淡，适合中暑后胃肠功能较弱者。
二、清淡易消化的谷类
1.小米粥：小米富含碳水化合物，煮粥后质地软烂，极易消化吸收，能为中暑后身体提供能量。同时，小米粥清淡不油腻，不会加重胃肠负担，是中暑后较好的能量补充食物。制作时可适当加入少量冰糖调味，但不宜过甜。
三、特殊人群饮食注意事项
1.儿童中暑：儿童肠胃功能相对较弱，中暑后应选择更易于消化的流质或半流质食物。例如南瓜粥，南瓜富含维生素等营养成分，煮粥后口感软糯，易消化；也可选择莲藕粉，冲泡后质地细腻，能快速为儿童补充能量，且避免过甜过油腻的食物，防止加重胃肠不适。需注意食物温度适中，避免过冷或过热刺激儿童肠胃。
2.老年人中暑：老年人身体机能下降，消化功能减弱，饮食需注重清淡、营养均衡。应避免高盐、高脂食物，选择软烂易消化的食物。如将面条煮得软烂些做成汤面，搭配少量嫩豆腐、鸡蛋等提供优质蛋白；也可食用山药粥，山药健脾益胃，煮粥后易于消化，能为老年人补充能量与营养，同时要注意控制盐分摄入，保证饮食清淡。
