富含水分的蔬果类有西瓜可快速补充体液与维持电解质平衡、黄瓜含营养成分助应对暑热、西红柿补充水分与营养，清淡汤类的绿豆汤能清热解毒消暑利水、冬瓜汤清淡爽口适合虚弱人群，儿童中暑选易消化高水分食物，老年人中暑饮食软烂清淡、少食多餐且保证蛋白质摄入。
一、富含水分的蔬果类
1.西瓜：西瓜含水量极高，可达90%以上，能快速补充因中暑丢失的大量体液。其还含有一定量的钾元素，可帮助维持电解质平衡，缓解中暑引发的乏力等症状。例如，成人中暑后适量食用西瓜，能有效补充水分与电解质，减轻身体不适。
2.黄瓜：黄瓜含水量丰富，且富含维生素C、胡萝卜素等营养成分。维生素C具有抗氧化作用，有助于提升机体应对暑热的能力，可将黄瓜凉拌或清炒后食用，既清爽又能为身体补充营养。
3.西红柿：西红柿水分充足，富含维生素B族、维生素E等多种维生素。既能补充中暑流失的水分，又能为身体提供多种营养以增强机体抗暑能力，可做成西红柿蛋汤等，易于消化吸收。
二、清淡汤类
1.绿豆汤：绿豆性味甘凉，具有清热解毒、消暑利水的功效。煮制后的绿豆汤易于消化吸收，能帮助降低体温、补充水分和营养，是传统的解暑佳品。成人中暑后适量饮用绿豆汤，可缓解中暑带来的不适。
2.冬瓜汤：冬瓜清热利水，煮汤后口感清淡爽口。可加入少量瘦肉等，既补充营养又不会加重肠胃负担，适合中暑后身体较为虚弱的人群食用，能在补充水分的同时提供一定营养。
三、特殊人群注意事项
1.儿童：儿童中暑时肠胃功能相对较弱，应选择如苹果泥、稀粥等易消化且水分含量高的食物。避免给儿童食用过于辛辣、油腻的食物，以防加重肠胃不适。例如，可将苹果制成泥状，既补充水分又能提供一定营养，且易于儿童消化。
2.老年人：老年人中暑后胃肠蠕动较慢，饮食需以软烂、清淡为主。可适当增加小米粥、软面条等食物的摄入，同时要保证摄入足够的蛋白质，如鸡蛋羹等，但需注意控制量，遵循少食多餐的原则，避免一次进食过多增加肠胃负担。老年人中暑后身体机能相对下降，通过合理的清淡易消化饮食有助于身体恢复。
