冠心病患者需避免高盐、高脂肪、高糖食物及刺激性食物和酒精。高盐饮食升血压增心脏负担；高脂肪食物中动物油脂使脂质成分升高、高胆固醇食物提胆固醇水平；高糖食物致血糖血脂异常；辛辣食物、咖啡浓茶刺激心血管；酒精影响心脏功能并促动脉粥样硬化，患者应严格规避。
高脂肪食物
1.动物油脂：动物油中饱和脂肪酸含量高，过多摄入会导致血液中胆固醇、甘油三酯等脂质成分升高，进而沉积在血管壁，使血管狭窄，加重冠心病病情。常见的动物油有猪油、牛油等，应尽量避免食用用这些油脂烹饪的食物，如油炸食品等。
2.高胆固醇食物：动物内脏（如猪肝、猪脑等）、蛋黄等胆固醇含量较高，冠心病患者食用后会使血液中胆固醇水平升高，不利于病情稳定。有研究发现，长期大量摄入高胆固醇食物的人群，动脉粥样硬化的发生风险明显增高，而动脉粥样硬化是冠心病的主要病理基础。
高糖食物
1.含糖饮料：可乐、雪碧等含糖饮料中含有大量添加糖，饮用后会引起血糖快速升高，导致胰岛素分泌异常，长期可影响血脂代谢，增加冠心病的发病风险。
2.高糖糕点：蛋糕、甜甜圈等高糖糕点也是冠心病患者需要限制的，过多的糖分摄入会转化为脂肪堆积，升高血脂，加重血管负担。
刺激性食物
1.辛辣食物：辣椒、芥末等辛辣食物会刺激胃肠道，引起血管收缩，血压升高，可能诱发心绞痛等冠心病相关症状。对于本身有血管痉挛倾向的冠心病患者，辛辣食物的刺激可能会加重病情。
2.咖啡、浓茶：咖啡和浓茶中含有咖啡因等成分，会兴奋中枢神经系统和心血管系统，导致心率加快、血压升高，增加心脏的耗氧量，对冠心病患者不利。一般建议冠心病患者每日咖啡摄入量不超过2杯，且应避免在晚间饮用，以免影响睡眠和心脏休息。
酒精
酒精会影响心脏的正常功能，增加心脏负担，还会导致血脂升高，促进动脉粥样硬化的形成。长期大量饮酒是冠心病的危险因素之一，冠心病患者应绝对戒酒，即使少量饮酒也可能对病情产生不良影响。
