尿结石形成与多种高含量食物有关，高草酸食物如菠菜等会增加尿中草酸排泄量促进结石形成或复发，不同人群影响各异；高嘌呤食物如动物内脏等会使尿酸过高促使尿酸结石形成，不同人群影响不同；高盐食物如腌制食品等会使尿液中钙浓度升高形成钙盐结石，不同人群影响有别；高糖食物如糖果等会增加尿结石形成风险，不同人群影响不同。
对不同人群影响：对于儿童，其肾脏功能尚未完全发育成熟，高草酸食物的过多摄入会进一步加重肾脏排泄草酸的负担，更易引发尿结石相关问题；对于有尿结石病史的人群，即使是健康人群，长期大量食用高草酸食物也会增加结石复发风险。
高嘌呤食物
具体食物及原因：动物内脏（如猪肝、猪肾等）、海鲜（如沙丁鱼、凤尾鱼等）、浓肉汤等属于高嘌呤食物。嘌呤代谢的最终产物是尿酸，尿酸过高会促使尿酸结石形成。以动物内脏为例，每100克猪肝中嘌呤含量较高，过多食用后尿酸生成增加，尿液中尿酸浓度升高，容易析出形成尿酸结石。
对不同人群影响：中青年男性相对更容易摄入较多高嘌呤食物，且自身嘌呤代谢可能相对旺盛，若长期大量食用，患尿结石风险增加；患有尿结石的人群，食用高嘌呤食物会加重尿酸代谢紊乱，导致结石情况恶化。
高盐食物
具体食物及原因：咸菜、咸鱼、腌肉等腌制食品以及一些含钠量高的加工食品属于高盐食物。摄入过多高盐食物会使人体钠离子增多，进而导致尿液中钙离子排出增加，尿液中钙浓度升高，容易形成钙盐结石。比如，一份咸菜中的钠含量可能较高，长期食用会影响尿液中钙的代谢平衡。
对不同人群影响：老年人肾脏功能有所减退，对钠的调节能力下降，高盐饮食对其尿液中钙代谢的影响更为明显，更易引发尿结石；对于儿童，高盐饮食会干扰其正常的电解质代谢，不利于泌尿系统健康发育，增加未来患尿结石的可能性。
高糖食物
具体食物及原因：糖果、甜饮料、糕点等高糖食物。过多摄入高糖食物会使胰岛素分泌增加，进而促进肾脏对钙的重吸收减少，同时使尿中柠檬酸排泄减少，柠檬酸具有抑制结石形成的作用，柠檬酸减少则增加了尿结石形成的风险。例如，一瓶甜饮料中糖分含量较高，长期饮用会改变体内钙和柠檬酸的代谢状态。
对不同人群影响：儿童若长期大量食用高糖食物，会影响其体内正常的代谢平衡，增加尿结石发生几率；对于患有尿结石的人群，高糖饮食会进一步扰乱体内的代谢环境，不利于结石病情的控制和康复。
