骨折患者需摄入富含蛋白质、钙、维生素、膳食纤维的食物，不同人群因年龄、性别、生活方式等对各类营养的需求及相关食物选择有差异，如儿童需更多蛋白质，绝经后女性需注重钙补充，长期室内工作者需注意补充维生素D，老年骨折患者要注重膳食纤维摄入来防便秘。
富含钙的食物
钙是骨骼的重要组成成分，对于骨折的愈合至关重要。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶约含有100毫克左右的钙，而且钙磷比例合适，利于吸收；豆制品也是不错的选择，例如豆腐，每100克北豆腐约含钙138毫克左右，大豆含钙量也较高，经过加工制成豆制品后仍保留较多钙；虾皮的含钙量非常高，每100克虾皮约含钙991毫克，但虾皮含钠较高，高血压患者等需适量食用。不同性别方面，女性在绝经后由于雌激素水平下降，骨钙流失加快，更需要注意钙的补充；对于有骨质疏松病史的骨折患者，除了从食物中获取钙外，可能还需要额外关注钙的摄入情况。
富含维生素的食物
维生素C有助于促进胶原蛋白的合成，对骨折愈合有帮助，富含维生素C的食物有柑橘类水果，如橙子，每100克橙子约含维生素C33毫克，还有草莓，每100克草莓约含维生素C47毫克；维生素D能够促进钙的吸收，富含维生素D的食物有深海鱼类，像三文鱼，每100克三文鱼约含维生素D450国际单位，另外，鸡蛋、动物肝脏中也含有一定量的维生素D。不同生活方式的人群，如果是长期室内工作、日照不足的骨折患者，可能维生素D的合成会受到影响，更需要通过食物或其他途径补充维生素D。
富含膳食纤维的食物
骨折患者由于活动减少，容易出现便秘，所以需要摄入富含膳食纤维的食物来促进肠道蠕动。蔬菜是膳食纤维的良好来源，例如芹菜，每100克芹菜约含膳食纤维1.2克，还有菠菜，每100克菠菜约含膳食纤维1.7克；全谷类食物也是不错的选择，像燕麦，每100克燕麦约含膳食纤维10.6克。对于老年骨折患者，本身肠道功能相对较弱，更要注重膳食纤维的摄入来预防便秘，保证营养物质的正常吸收。
