凉胃会引发多种反应，包括胃肠道反应如腹痛（不同人群表现有差异）、腹胀（不同人群易患情况不同）；消化功能相关反应如恶心（不同人群出现情况有别）、呕吐（不同人群需注意事项不同）；全身相关反应如食欲减退（不同年龄人群表现不同）、腹泻（不同人群影响不同）。
腹胀：寒冷刺激影响胃肠道的正常蠕动功能，食物消化和气体排出受阻，就会出现腹胀现象。老年人胃肠功能本身相对较弱，凉胃后更易发生腹胀；而儿童由于消化系统发育尚未完善，凉胃后也较容易出现腹胀情况，可能表现为腹部膨隆，叩诊呈鼓音。
消化功能相关反应
恶心：凉胃会干扰胃肠道的消化节律，使胃的排空功能受到影响，可能引起恶心感。对于女性在生理期时，身体抵抗力相对较弱，凉胃后更容易出现恶心症状；孕妇处于特殊生理阶段，胃肠功能本就可能受影响，凉胃后恶心反应可能更为明显。比如有研究发现，受凉后胃肠道黏膜的敏感性增加，会刺激呕吐中枢相关感受器，从而引发恶心。
呕吐：较严重的凉胃情况可能导致呕吐发生。儿童呕吐时需要特别注意避免误吸，要及时将其头部偏向一侧；老年人呕吐时要防止摔倒等意外情况，因为老年人平衡能力相对较差。当胃肠道受到寒冷刺激过强时，会促使胃强烈收缩，将胃内物质排出体外，即发生呕吐。
全身相关反应
食欲减退：凉胃后胃肠道消化功能紊乱，会使人体对食物的欲望降低，出现食欲减退的情况。不同年龄人群表现有所不同，儿童可能表现为吃饭量明显减少，而老年人可能原本食欲就不是很好，凉胃后进一步加重。这是因为胃肠道消化酶的活性可能因寒冷刺激而降低，影响了食物的消化过程，从而导致食欲下降。
腹泻：寒冷刺激可能导致肠道蠕动加快，肠道水分吸收减少，引发腹泻。婴幼儿由于肠道功能更稚嫩，凉胃后更易出现腹泻，且腹泻严重时容易导致脱水等问题，需要密切关注其精神状态和尿量等情况；对于患有基础肠道疾病的人群，如溃疡性结肠炎患者，凉胃后可能会诱发病情加重，导致腹泻发作频繁。研究显示，肠道在低温环境下，其屏障功能可能受到影响，使得肠道内的有害菌更容易繁殖，从而引起腹泻。
