肺气肿患者需补充富含蛋白质、维生素、膳食纤维的食物，老年人要注意烹饪方式软烂易消化，儿童要考虑咀嚼消化能力且营养均衡，有基础疾病的患者要根据自身疾病控制相关食物摄入。
具体食物：瘦肉（如鸡肉、牛肉等），每100克鸡肉中含有约20克左右的蛋白质，牛肉的蛋白质含量也较为丰富；鱼类，像鲈鱼每100克含蛋白质约18克，鱼肉易于消化吸收，是很好的蛋白质来源；豆类及豆制品，例如黄豆，每100克黄豆含蛋白质约36克，豆腐等豆制品也是不错的选择。
富含维生素的食物
维生素C：
原因：维生素C具有抗氧化作用，能够增强机体的抵抗力，有助于减轻肺气肿患者的炎症反应。
具体食物：柑橘类水果，如橙子，每100克橙子含维生素C约33毫克，柠檬每100克含维生素C约53毫克；草莓每100克含维生素C约47毫克等。
维生素E：
原因：维生素E也有抗氧化功效，对肺部组织有保护作用。
具体食物：坚果类，像杏仁，每100克杏仁含维生素E约26毫克；橄榄油中也含有一定量的维生素E。
富含膳食纤维的食物
原因：肺气肿患者常伴有消化功能可能受到一定影响的情况，膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。因为便秘时用力排便可能会加重呼吸困难等症状。
具体食物：全麦面包，相比精制面粉制作的面包，全麦面包富含膳食纤维；蔬菜类，例如西兰花，每100克西兰花含膳食纤维约1.6克，芹菜每100克含膳食纤维约1.2克等。
对于特殊人群的注意事项
老年人：老年人消化功能相对较弱，在摄入上述食物时，要注意烹饪方式，尽量做得软烂些，便于消化吸收。比如煮鸡蛋要煮透但不要过硬，炖肉时间可适当长一些使其更软烂。
儿童：儿童肺气肿患者在选择食物时，要考虑其咀嚼和消化能力。像坚果类要避免整颗食用，防止呛咳，可以将坚果磨成粉加入食物中。同时保证营养均衡，根据儿童的年龄和生长发育需求合理搭配食物。
有基础疾病的患者：如果肺气肿患者同时伴有糖尿病，在选择富含糖类的水果时要谨慎，如橙子、草莓等虽然富含维生素，但也要控制摄入量，可选择在血糖控制平稳时少量食用，并相应减少主食的量；如果伴有高血压，要注意控制钠盐的摄入，在烹饪富含蛋白质、维生素等的食物时尽量少放盐。
