80岁老人骨裂后营养支持至关重要，要保证蛋白质、钙、维生素摄入，饮食需多样化、控制盐分，因老人消化功能减退等，要注意饮食易于消化，有基础疾病要控相关指标，食欲不佳可少量多餐保证营养促恢复。
一、营养支持至关重要
（一）蛋白质摄入
蛋白质是机体修复的重要物质基础。80岁老人骨裂后，应保证充足的蛋白质摄入，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等。例如，每100克鸡胸肉约含20克蛋白质，鱼类如鲈鱼每100克含蛋白质约18.6克，这些优质蛋白质有助于骨折部位的愈合。因为蛋白质参与胶原蛋白等的合成，而胶原蛋白是骨骼的重要组成部分。
（二）钙的补充
钙是骨骼的主要成分，骨裂恢复需要充足的钙。富含钙的食物有牛奶及奶制品，每100毫升牛奶约含104毫克钙；虾皮也是钙的良好来源，每100克虾皮含钙约991毫克；还有坚果类等。老年人肠道对钙的吸收能力可能下降，可在医生指导下适当补充钙剂，但食物补钙更安全。
（三）维生素摄入
维生素C有助于胶原蛋白的合成，促进骨痂形成，可多吃新鲜蔬菜和水果，如橙子每100克含维生素C约33毫克，猕猴桃每100克含维生素C约62毫克；维生素D能促进钙的吸收，除了通过食物如深海鱼类（每100克三文鱼含维生素D约450国际单位）获取外，还可适当晒太阳，但要注意避免晒伤，且80岁老人皮肤较薄，晒太阳时间不宜过长，一般每次15-30分钟，每天1-2次即可。
二、合理的饮食搭配
（一）食物多样化
饮食要多样化，保证各种营养素的均衡摄入。不能只侧重某一种食物，要做到主食粗细搭配，如大米和燕麦搭配；蔬菜种类丰富，绿叶蔬菜、紫色蔬菜等都应包含，以保证维生素、矿物质等的全面摄取。
（二）控制盐分摄入
过多的盐分可能会影响钙的吸收，所以要控制老人的盐分摄入，每天盐的摄入量应控制在6克以下，避免食用过咸的食物，如咸菜、腌肉等。
三、特殊人群注意事项
80岁老人骨裂后，消化功能可能有所减退，饮食应易于消化。可以将食物加工得更细软，如将肉类做成肉末，蔬菜切成细丝等。同时，要关注老人的整体健康状况，如有其他基础疾病，如糖尿病，要注意饮食中糖分的控制，选择升糖指数低的食物，如全麦面包等，避免血糖波动影响骨折恢复。另外，要鼓励老人适当进食，保证营养摄入，但如果老人食欲不佳，可采取少量多餐的方式，确保足够的营养供给来促进骨裂恢复。
