肺气肿患者饮食需注意，应摄入富含蛋白质的食物如瘦肉、鱼类，利于维持营养状况；摄入富含维生素的食物如胡萝卜、橙子、西兰花，有助于修复黏膜、增强免疫力等；摄入富含膳食纤维的食物如燕麦、红薯，可促进肠道蠕动，同时特殊人群需根据自身情况调整饮食，如老年患者吃膳食纤维食物要增水，糖尿病患者控含糖高食物摄入。
特殊人群考虑：对于老年肺气肿患者，牙齿咀嚼功能可能下降，可将鸡肉做成软烂的鸡汤、鱼肉做成清蒸鱼等易于咀嚼和消化的形式；儿童肺气肿患者则要保证蛋白质摄入的同时注意烹饪方式，避免过于油腻，可选择清淡的清蒸鱼类等。
富含维生素的食物
具体食物及作用
维生素A：胡萝卜是富含维生素A的典型食物，维生素A有助于维持呼吸道黏膜的完整性。肺气肿患者呼吸道黏膜可能存在一定损伤，摄入富含维生素A的食物可以促进黏膜的修复。每100克胡萝卜约含胡萝卜素8285微克，胡萝卜素在人体内可转化为维生素A。
维生素C：橙子是维生素C的良好来源，维生素C具有抗氧化作用，能够增强机体免疫力。肺气肿患者免疫力相对较低，适当补充维生素C有助于抵抗感染等情况。每100克橙子约含维生素C33毫克左右。西兰花也是维生素C的优质来源，每100克西兰花含维生素C约51毫克，同时还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，维持身体正常代谢。
特殊人群考虑：孕妇肺气肿患者在补充维生素时要注意营养均衡，确保摄入足够的各类维生素以满足自身和胎儿的需求；婴幼儿肺气肿患者由于消化系统尚未发育完善，在添加富含维生素的辅食时要注意适量且循序渐进，避免引起消化不良等问题，例如将胡萝卜做成细腻的泥状、橙子榨汁时注意过滤后少量给予等。
富含膳食纤维的食物
具体食物及作用：燕麦是富含膳食纤维的食物，膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。肺气肿患者如果发生便秘，用力排便可能会增加腹压，进而影响呼吸功能，所以摄入富含膳食纤维的食物很重要。每100克燕麦含膳食纤维约10.6克。红薯也是不错的选择，每100克红薯含膳食纤维约1.6克，红薯还含有丰富的碳水化合物，可以为身体提供能量。
特殊人群考虑：老年人肺气肿患者肠道蠕动本身相对较慢，食用燕麦、红薯等富含膳食纤维的食物时要注意适量增加水分摄入，避免因膳食纤维吸收过多水分而导致便秘加重；对于患有糖尿病的肺气肿患者，要注意控制红薯等含糖量相对较高食物的摄入量，可选择在血糖控制平稳时少量食用，并相应减少主食的量。
