适合胆汁反流性胃炎患者的食物包括低脂易消化主食、高蛋白低脂食物、.碱性与黏膜保护食物。
1.低脂易消化主食
优先选择小米粥、南瓜粥、软面条等软烂主食,这类食物可减少胃部消化负担,降低胆汁分泌刺激。可搭配蒸山药、红薯泥等富含膳食纤维的根茎类,促进肠道蠕动,辅助胆汁排出。
2.高蛋白低脂食物
清蒸鳕鱼、鸡胸肉泥、嫩豆腐等低脂高蛋白食物,既能补充营养,又不会加重胆汁分泌。建议每日蛋白质摄入量控制在1.0-1.2克/公斤体重,烹饪时避免油炸、油煎。
3.碱性与黏膜保护食物
苏打饼干、香蕉、生花生米等碱性食物可中和胃酸,缓解胆汁刺激;卷心菜汁、秋葵等含黏液蛋白的食物,能在胃黏膜表面形成保护层,减少胆汁侵蚀。