胰腺炎饮食需低脂饮食、优质蛋白、高碳水化合物、多吃蔬菜和水果等。
1.低脂饮食
胰腺炎患者需要长期遵循低脂饮食，以减少脂肪的消化和吸收。避免食用油炸、油煎、高脂肪的食物，如炸鸡、油条、动物内脏等。
2.优质蛋白
选择优质蛋白食物，如鱼、虾、鸡肉、豆腐等，以提供足够的营养支持。
3.高碳水化合物
碳水化合物是主要的能量来源，应保证足够的摄入量，可选择米饭、面条、面包等。
4.多吃蔬菜和水果
富含维生素和膳食纤维的蔬菜和水果有助于维持身体健康。
定时定量进食，避免暴饮暴食，有助于维持胰腺的正常功能。酒精可以刺激胰腺分泌，增加胰腺炎的发作风险，应绝对戒酒。胰腺炎患者需要定期复查，以便医生根据病情调整饮食方案。
