急性胃肠炎治疗方法为一般治疗、药物治疗和其他治疗。
1.一般治疗
症状较轻的患者可通过调整饮食和休息来缓解症状。尽量让胃肠道得到充分休息，短期内可禁食数小时至一天，但要注意补充水分，避免脱水。待症状缓解后，逐渐恢复清淡、易消化的饮食，如米汤、藕粉、面条等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及高纤维食物。同时，保证充足的睡眠，有助于身体恢复。
2.药物治疗
若症状较为严重，需要使用药物进行治疗。对于腹泻患者，可使用蒙脱石散等止泻药；腹痛严重者，可使用颠茄片等解痉止痛药；伴有细菌感染的患者，可使用抗生素进行治疗。对于呕吐、腹泻导致脱水的患者，需要及时补充水分和电解质，可口服补液盐。儿童用药需谨慎，要严格遵循医嘱，避免使用可能对儿童生长发育有影响的药物。
3.其他治疗
对于严重脱水或电解质紊乱的患者，可能需要通过静脉输液来补充水分和电解质。此外，中医的一些疗法，如针灸、推拿等，也可作为辅助治疗方法，但需在专业医生的指导下进行。
