急性胃炎的常见病因包括感染性因素、药物与化学刺激、应激与物理损伤等方面。
1.感染性因素
细菌（如幽门螺杆菌、沙门氏菌）、病毒（如诺如病毒）或寄生虫感染是主要诱因，多通过污染食物或水源传播。感染后胃黏膜充血水肿，出现上腹疼痛、恶心呕吐，部分患者伴发热、腹泻，常见于不洁饮食后24-48小时发病。
2.药物与化学刺激
长期或过量服用非甾体抗炎药（如阿司匹林、布洛芬）、糖皮质激素或抗凝药，会抑制胃黏膜保护因子（如前列腺素）合成，导致黏膜损伤；酒精、浓茶、咖啡及辛辣食物中的刺激性成分，可直接破坏胃黏膜屏障，引发炎症，表现为餐后上腹灼痛或隐痛。
3.应激与物理损伤
严重创伤、大手术、休克或精神过度紧张时，机体处于应激状态，胃黏膜微循环障碍，易形成急性糜烂出血性胃炎；此外，误食强酸、强碱等腐蚀性物质，或胃部受到异物撞击、内镜检查操作粗暴，均可造成胃黏膜急性损伤。
急性胃炎发作期需暂禁食或进食温凉流食（如米汤、藕粉），避免加重刺激；若出现频繁呕吐、呕血、黑便或持续剧烈腹痛，应立即就医，排查胃穿孔或严重出血等并发症，切勿自行服用止痛药掩盖病情。
