急性胃炎患者食用水果需注意，适合吃易消化、能保护胃黏膜的香蕉、煮熟的苹果、南瓜等，不适合吃酸性强会刺激胃黏膜及过凉会刺激胃肠道的水果，儿童患者要谨慎选择更软烂易消化的水果，老年患者食用水果要遵循易消化、温和原则且适量。
苹果：苹果可以选择煮熟后食用，煮熟的苹果含有果胶等成分，能够起到收敛、保护胃黏膜的作用。生苹果中含有一定的膳食纤维，但对于急性胃炎患者，生苹果可能会对胃黏膜有一定的刺激，而煮熟后的苹果相对温和，有助于减轻胃部的炎症反应带来的不适。
南瓜：南瓜其实也是一种蔬果，它富含胡萝卜素、维生素等营养物质，其含有的果胶可以保护胃黏膜免受胃酸的刺激，对于急性胃炎患者来说，南瓜可以做成南瓜粥等易于消化的形式食用，能为身体补充营养且不会加重胃部负担。
不适合急性胃炎患者食用的水果及原因
酸性较强的水果：如柠檬、杨梅等，这些水果含有较多的有机酸，会刺激胃黏膜，加重胃酸分泌过多的情况，从而使急性胃炎患者的腹痛、反酸等症状加重，所以不建议在急性胃炎发作期食用。
过凉的水果：从冰箱中取出的冷藏水果，食用后可能会刺激胃肠道，引起胃肠道的痉挛，导致腹痛等症状加剧，尤其是对于儿童等特殊人群，其胃肠道更为敏感，更应避免食用过凉的水果。
特殊人群食用注意事项
儿童急性胃炎患者：儿童的消化系统更为娇嫩，在选择水果时要更加谨慎。除了上述适合的香蕉、苹果（煮熟）等，要避免给儿童食用过硬、过酸、过凉的水果。例如，对于年龄较小的儿童，香蕉可以切成小块食用，苹果最好煮得更软烂一些，以确保安全且易于消化，防止因水果食用不当加重胃炎症状。
老年急性胃炎患者：老年人的胃肠功能相对较弱，在选择水果时同样要遵循易消化、温和的原则。可以选择香蕉、熟透的苹果等，避免食用那些可能会引起胃肠不适的水果。同时，老年患者食用水果时要注意适量，不要一次食用过多，以免增加胃肠道的负担。
