慢性浅表性胃炎患者饮食需遵循少食多餐、定时定量、避免刺激性食物、选择易消化食物、注意饮食温度、避免饮酒和吸烟等原则，同时要保证营养均衡，注意饮食卫生，避免过度进食、空腹时间过长和长期服用非甾体抗炎药等，可在医生或营养师的指导下制定饮食计划。
1.饮食原则
少食多餐：避免一次进食过多，导致胃过度扩张。可以每天分成3-6餐进食。
定时定量：保持规律的饮食习惯，避免过度饥饿或过度饱食。
避免刺激性食物：减少摄入辛辣、油腻、酸性、过甜或产气食物，如辣椒、油炸食品、柑橘类水果、碳酸饮料等，以免刺激胃酸分泌，加重胃炎症状。
选择易消化食物：选择易消化的食物，如米粥、面条、馒头、面包、瘦肉、鱼类、蛋类、蔬菜和水果等，减轻胃肠负担。
注意饮食温度：避免食用过冷或过热的食物，以免刺激胃黏膜。
避免饮酒和吸烟：酒精和尼古丁会刺激胃黏膜，加重胃炎症状，应尽量避免。
2.营养均衡
保证蛋白质摄入：选择优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等，以维持身体的营养需求。
摄入足够的碳水化合物：碳水化合物是能量的主要来源，可选择全麦面包、糙米、面条等。
摄入足够的维生素和矿物质：多吃蔬菜和水果，以获取丰富的维生素和矿物质。
注意饮食搭配：合理搭配食物，保证营养均衡，如将蔬菜与肉类一起烹饪，以提高铁的吸收。
3.饮食注意事项
避免过度进食：过度进食会导致胃酸分泌增加，加重胃炎症状。
避免空腹时间过长：长时间空腹会刺激胃酸分泌，建议在两餐之间适当吃些零食。
注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食用受污染的食物和水。
避免长期服用非甾体抗炎药：如阿司匹林、吲哚美辛等，这些药物会损伤胃黏膜，加重胃炎症状。如果需要服用，应在医生的指导下同时使用胃黏膜保护剂。
调整饮食习惯：逐渐调整饮食习惯，避免过快或过慢进食，避免边吃边工作等不良习惯。
总之，慢性浅表性胃炎患者的饮食需要注意多样化、均衡化和个体化，根据个人的情况进行调整。同时，建议患者在医生或营养师的指导下制定饮食计划，以确保营养摄入和症状缓解。
