急性肠胃炎典型症状为腹部阵发性绞痛且部位不固定、排便次数明显增多且大便多为稀水样或糊状便伴黏液甚至脓血、频繁出现恶心呕吐（呕吐物多为胃内容物）及伴随发热、乏力头晕等全身表现，大多数由病毒或轻度细菌感染引起经适当处理多能较快恢复，而婴幼儿、老年人、免疫缺陷人群需重视。
一、急性肠胃炎的典型症状
1.腹痛：多为腹部阵发性绞痛，疼痛部位不固定，可在脐周等区域，疼痛程度因个体差异和病情轻重有所不同，炎症刺激肠道平滑肌收缩是主要原因。
2.腹泻：表现为排便次数明显增多，每日可达数次至十余次，大便性状多为稀水样便、糊状便，部分患者可能伴有黏液甚至脓血，这是肠道炎症导致蠕动加快、吸收功能紊乱所致。
3.恶心与呕吐：可频繁出现，因胃肠道受到刺激，蠕动异常且消化功能失调，食物不能正常消化和转运，从而引发恶心感并导致呕吐，呕吐物多为胃内容物。
4.伴随症状：部分患者会出现发热，一般是低热至中度发热，这是机体对感染的免疫反应表现；还可能伴有乏力、头晕等全身表现，是由于腹泻呕吐导致水分及电解质丢失，机体处于脱水及电解质紊乱状态，进而引起全身不适。
二、急性肠胃炎是否可怕
大多数急性肠胃炎由病毒（如诺如病毒等）或轻度细菌感染引起，经过适当处理（如及时补充水分和电解质，避免脱水等），病情多能较快恢复，从整体病程和预后来看并不可怕。但特殊人群需重视：
婴幼儿：其体液容量相对较少，肠道功能发育不完善，急性肠胃炎时腹泻呕吐易导致快速脱水、电解质紊乱，如不及时干预可能引发严重并发症，需密切关注患儿精神状态、尿量等情况，及时就医补液等处理。
老年人：往往合并心脑血管疾病、糖尿病等基础疾病，急性肠胃炎导致的脱水、电解质紊乱及发热等情况可能诱发基础疾病加重，如引发心功能不全、低血糖等，因此老年人患急性肠胃炎时需谨慎对待，积极就医评估和处理。
免疫缺陷人群：如艾滋病患者、长期使用免疫抑制剂者等，其自身免疫防御能力较弱，感染病原体后病情可能更易加重且进展较复杂，需要更积极规范的医疗干预来控制病情。
