患有糜烂性胃炎需忌口辛辣刺激性食物、过冷过热食物、油腻食物、咖啡和浓茶、高盐食物，这些食物会刺激胃黏膜、加重胃黏膜损伤、影响消化、刺激胃酸分泌或破坏胃黏膜保护屏障，不同年龄段人群受影响程度不同，特殊人群还可能有额外不良影响。
过冷过热的食物
过冷或过热的食物会对胃黏膜产生不良刺激。过冷的食物如冰镇饮料、冰糕等，会使胃黏膜血管收缩，影响胃的血液循环，不利于胃黏膜的修复；过热的食物像滚烫的热水、刚出锅的过烫饭菜等，会直接烫伤胃黏膜，加重糜烂情况。无论是年轻人、中年人还是老年人，过冷过热食物的刺激都可能引发胃部不适，儿童的胃黏膜更为娇嫩，过冷过热食物对其胃黏膜的损伤风险更高。比如，儿童食用过冷的冰淇淋后，可能出现腹痛、恶心等症状，而老年人食用过热的食物可能导致胃黏膜损伤难以修复。
油腻食物
油腻食物不易消化，会加重胃的消化负担。常见的油腻食物有油炸食品（如炸鸡、油条）、肥肉等。过多食用油腻食物会使胃排空时间延长，胆汁反流等情况更容易发生，而胆汁反流会进一步损伤胃黏膜，不利于糜烂性胃炎的康复。对于不同年龄段的人群，油腻食物的影响有所不同。年轻人如果长期大量摄入油腻食物，可能会引发消化不良等问题，进而影响糜烂性胃炎的恢复；老年人本身消化功能减退，食用油腻食物后更容易出现腹胀、嗳气等不适；儿童的消化系统尚未发育完善，过多食用油腻食物会严重干扰正常的消化功能，对糜烂性胃炎的治疗产生不利影响。
咖啡和浓茶
咖啡和浓茶中含有咖啡因等成分，会刺激胃酸分泌。胃酸分泌过多会腐蚀胃黏膜，加重糜烂性胃炎的病情。例如，经常饮用咖啡或浓茶的患者，可能会出现胃酸过多导致的胃痛、反酸等症状加重的情况。对于患有糜烂性胃炎的孕妇等特殊人群，由于其身体处于特殊状态，咖啡和浓茶的刺激可能会对胎儿产生间接影响，更需要严格忌口；对于患有糜烂性胃炎且有吸烟饮酒习惯的患者，咖啡和浓茶的刺激会使胃黏膜损伤的程度进一步加深，因此这类人群也应避免饮用咖啡和浓茶。
高盐食物
高盐食物会破坏胃黏膜的保护屏障。人体摄入过多高盐食物后，会影响胃黏膜细胞的正常代谢，降低胃黏膜的抵抗力，从而加重糜烂性胃炎的病情。像腌制食品（咸菜、咸鱼等）就属于高盐食物。不同年龄的患者，高盐食物的影响程度不同。儿童长期摄入高盐食物可能会影响其生长发育过程中的胃肠功能正常发育；老年人本身肾功能等可能有所减退，高盐食物的摄入会加重肾脏负担，同时也会对胃黏膜造成不良影响；对于患有糜烂性胃炎合并高血压等疾病的患者，控制高盐食物的摄入更是双重必要，因为高盐饮食既不利于胃黏膜修复，又会加重高血压病情。
