胃出血会引发多种表现，包括粪便颜色改变（出血量少呈黑便即柏油样便，量多呈暗红色血便）、呕血（血呈暗红或鲜红，出血快量多为鲜血）、头晕乏力（失血致脑部供血不足、携氧能力下降）、心慌心悸（失血致心脏加快跳动）、血压下降相关表现（早期面色苍白，失血多四肢湿冷，不同人群影响不同，孕妇影响胎儿供血供氧，婴幼儿致精神萎靡、尿量减少等）。
一、粪便颜色改变
胃出血时，血液经过消化道代谢后会使粪便颜色发生变化。如果出血量较少，血液在肠道内停留时间较长，血红蛋白中的铁与肠道内硫化物结合形成硫化铁，粪便会呈现黑色，医学上称为黑便，而且这种黑便通常是黏稠发亮的，类似柏油样，所以也叫柏油样便。如果胃出血量较大，出血速度较快，可能会出现暗红色血便。对于儿童来说，若出现黑便或暗红色血便，家长需高度警惕，这可能是胃出血的前兆表现之一，因为儿童的消化系统相对脆弱，一些胃部疾病如胃溃疡等也可能引发胃出血，而粪便颜色变化是比较容易观察到的信号。
二、呕血
当胃内出血量达到一定程度时，血液会刺激胃部引起呕吐反射，从而导致呕血。呕出的血一般呈暗红色，有时也可能是鲜红色。如果是刚呕出的鲜血，说明出血速度比较快，出血量较多。对于不同年龄段的人群，呕血的意义有所不同。在成年人中，常见于胃溃疡、十二指肠溃疡并发出血，以及食管胃底静脉曲张破裂等情况；在儿童中，可能与胃溃疡、胃炎、外伤等因素有关，一旦出现呕血现象，必须立即就医，因为大量呕血可能会导致休克等严重后果。
三、头晕、乏力
胃出血会导致机体失血，当失血量较多时，会引起脑部供血不足，从而出现头晕症状。同时，由于血液丢失，身体的携氧能力下降，会使患者感到乏力，这种乏力是持续的，即使经过休息也难以缓解。对于老年人来说，本身可能存在心脑血管方面的基础疾病，胃出血引发的头晕、乏力可能会加重原有病情，因为脑部供血不足可能会诱发心脑血管意外；对于儿童而言，持续的头晕、乏力会影响其正常的生长发育和活动，需要及时明确病因，判断是否存在胃出血的情况。
四、心慌、心悸
胃出血导致失血后，心脏会通过加快跳动来弥补血压下降引起的供血不足，从而使患者感到心慌、心悸。患者可能会自觉心跳加快、节律异常等。在不同人群中，这种表现的影响不同。年轻人可能在出现心慌、心悸时会及时就诊，但也可能因为不重视而延误病情；对于有心脏病基础病史的老年人，胃出血引发的心慌、心悸可能会诱发心脏病发作，需要密切监测心率等情况，及时处理胃出血问题以缓解心脏负担。
五、血压下降相关表现
胃出血导致失血过多时，血压会下降。早期可能会出现面色苍白，这是因为外周血管收缩，血液重新分布，皮肤供血减少所致。随着失血量进一步增加，可能会出现四肢湿冷的情况，这是由于末梢循环不良引起的。对于孕妇来说，胃出血引发的血压下降可能会影响胎儿的供血供氧，需要特别关注，因为孕妇的身体处于特殊状态，任何血压的异常变化都可能对母婴健康产生严重影响；对于婴幼儿，血压下降可能会导致其精神萎靡、尿量减少等，因为婴幼儿的机体代偿能力相对较弱，更需要及时发现和处理胃出血问题。
