慢性胃炎患者需规律进餐时间，选择易消化食物，控制食物温度，避免刺激性食物，增加富含维生素食物摄入。规律进餐保营养吸收；主食选面食等易消化的，蛋白质类选鱼肉、瘦肉等；食物温度宜30-40℃；避免辛辣、油腻、过酸过甜食物；多吃富含维生素的蔬菜和温和水果。
一、规律进餐时间
对于不同年龄层的慢性胃炎患者，都应保持规律的进餐时间。儿童正处于生长发育阶段，规律进餐有助于胃肠道形成良好的蠕动节律，保证营养的有序消化吸收；成年人工作生活节奏快，但也需尽量定时定量，一般可每日进餐3-4次，避免过饥或过饱。过饥时胃酸会直接刺激胃黏膜，过饱则会加重胃的消化负担。
二、选择易消化的食物
主食类：
面食是较好的选择，如面条，煮软的面条容易被胃消化吸收，不会给胃造成过多负担。对于患有慢性胃炎的老年人，可将面条煮得更软烂些。而大米饭相对来说，对于部分胃功能较弱的慢性胃炎患者，可能需要煮得偏软一些，避免过硬的米饭刺激胃黏膜。
蛋白质类：
优质蛋白的摄入很重要，如鱼肉，鱼肉富含蛋白质，且肉质细腻，易于消化。对于儿童慢性胃炎患者，可选择清蒸的鱼类，保证营养的同时减轻胃的消化压力；瘦肉也是不错的选择，如瘦猪肉，可做成肉末、肉丝等形式，如瘦肉粥，既容易消化又能补充蛋白质，但烹饪时要注意少油、少调料，避免刺激胃。
三、控制食物温度
无论是哪个年龄段的慢性胃炎患者，都应食用温度适宜的食物。过冷或过热的食物都会刺激胃黏膜。一般来说，食物温度保持在30-40℃较为合适。儿童的胃肠道更为娇嫩，更要注意食物温度，避免食用刚从冰箱取出的生冷食物或过热的汤食等；老年人的胃黏膜敏感度可能有所下降，但仍需注意，过热食物可能烫伤食管和胃黏膜，过冷食物可能引起胃痉挛等不适。
四、避免刺激性食物
辛辣食物：
辣椒、花椒等辛辣食物会刺激胃黏膜，加重慢性胃炎患者的炎症反应。对于有吸烟饮酒习惯的慢性胃炎患者，更应避免辛辣食物，因为烟酒本身就对胃黏膜有刺激，再加上辛辣食物，会雪上加霜。例如，长期大量摄入辛辣食物的慢性胃炎患者，可能会出现胃痛、胃胀等症状加重的情况。
油腻食物：
油炸食品、肥肉等油腻食物不易消化，会延缓胃的排空时间，加重胃的负担。肥胖的慢性胃炎患者尤其要注意减少油腻食物的摄入，因为肥胖可能会进一步影响胃的蠕动和消化功能。例如，经常食用油炸鸡腿等油腻食物的肥胖慢性胃炎患者，可能会出现消化不良、腹胀等问题。
过酸过甜食物：
过酸的食物如醋、山楂等，会刺激胃分泌更多胃酸，加重慢性胃炎患者的反酸、烧心等症状；过甜的食物如糖果、甜点等，在胃内发酵也可能引起不适。对于患有慢性胃炎的糖尿病患者，更要严格控制过甜食物的摄入，因为高糖饮食不仅会影响胃的消化，还可能导致血糖波动，加重病情。
五、增加富含维生素的食物摄入
蔬菜类：
各种新鲜蔬菜富含维生素，如菠菜、胡萝卜等。菠菜富含维生素C、维生素E等，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。对于儿童慢性胃炎患者，可将蔬菜做成蔬菜泥等易于食用的形式；老年人可选择清炒、凉拌等方式烹饪蔬菜，但要注意少油少盐，保证蔬菜的营养成分不被破坏，同时利于消化吸收，有助于修复胃黏膜，缓解慢性胃炎的症状。
水果类：
一些温和的水果也可以适当食用，如苹果、香蕉等。苹果含有果胶等成分，有助于调节肠道功能，对胃黏膜有一定的保护作用；香蕉富含钾元素等，且易于消化。但慢性胃炎患者要注意食用方法，例如不要空腹吃苹果，可在饭后少量食用；对于有胃酸过多症状的慢性胃炎患者，要避免食用酸性较强的水果如柠檬等。
