为预防肾结石等，应摄入富含水分、维生素、膳食纤维的食物。如每天喝1500-2000毫升白开水，肾结石患者可适当多饮，儿童按每公斤体重100-150毫升液体摄入；喝清淡汤类如冬瓜汤补充水分，久坐或运动后可适量饮用；吃柑橘类水果如橙子、柠檬补充维生素C等，抑制结石形成，糖尿病肾结石患者选低糖的，孕期女性遵医嘱；吃绿叶蔬菜如菠菜、西兰花，菠菜焯水降低草酸，不同人群注意食用量和方式；吃全麦面包50-100克、燕麦30-50克等富含膳食纤维的食物，不同生活方式人群合理摄入，肠道疾病肾结石患者遵医嘱，孕期女性摄入量适中。
一、富含水分的食物
1.具体食物及作用：
白开水：每天保证充足的水分摄入是很重要的。充足的水分可以增加尿量，有助于小的肾结石通过尿液排出体外。一般来说，成年人每天建议饮用1500-2000毫升的白开水。对于患有肾结石的人，增加饮水量是简单有效的非药物干预措施。从年龄角度看，不同年龄段的人对水分的需求略有差异，但总体原则是保证尿液稀释。比如儿童，根据年龄和体重的不同，也需要保证足够的水分摄入，一般每天每公斤体重需摄入100-150毫升的液体，主要以白开水为主，这样可以降低尿液中结石物质的浓度，减少结石形成的风险。从性别角度，男性和女性在水分需求上没有本质差异，但如果有特殊病史，比如心功能不全的患者，需要在医生指导下控制饮水量，因为过多饮水可能加重心脏负担；而肾功能正常的肾结石患者则可以正常增加水分摄入。
各种清淡的汤类：如冬瓜汤等。汤类也能为人体补充水分，冬瓜汤还具有一定的利尿作用。在烹饪冬瓜汤时应尽量清淡，避免加入过多油腻、高盐的调料。对于不同生活方式的人，比如久坐办公室的人群，可在工作间隙适量饮用冬瓜汤等清淡汤类来补充水分；对于经常运动出汗较多的人，在运动后可以适当饮用一些汤类来补充因出汗丢失的水分，但要注意不要饮用过咸的汤，以免加重肾脏负担。
二、富含维生素的食物
1.具体食物及作用
橙子、柠檬等柑橘类水果：这类水果富含维生素C等营养成分。有研究表明，适量摄入维生素C有助于维持尿液的酸碱平衡等。柑橘类水果中的柠檬酸等成分可以抑制结石的形成。例如，每天吃1-2个橙子或1-2个中等大小的柠檬（可榨汁后兑水饮用）。对于儿童来说，由于口感等因素，可将柑橘类水果制作成果泥等形式让儿童食用，但要注意适量，避免糖分摄入过多。对于有糖尿病病史的肾结石患者，需要选择低糖的柑橘类水果食用，并且要监测血糖变化。从性别角度，一般人群均可适量食用柑橘类水果，但如果女性处于孕期等特殊时期，需要在医生指导下控制摄入量。
绿叶蔬菜：像菠菜、西兰花等。绿叶蔬菜富含多种维生素和矿物质。例如菠菜中含有一定量的维生素K等，西兰花富含维生素C、维生素K等。以菠菜为例，建议每天摄入100-150克左右的菠菜，但需要注意的是，菠菜中草酸含量相对较高，对于已经形成肾结石的患者，大量食用菠菜可能会增加尿液中草酸的含量，从而促进结石形成，所以食用前可以先将菠菜焯水，以降低草酸含量。对于不同年龄的人群，儿童食用绿叶蔬菜时要注意烹饪方式，确保易于消化；老年人如果有胃肠道疾病等病史，要注意适量食用，避免引起胃肠道不适。
三、富含膳食纤维的食物
1.具体食物及作用
全麦面包、燕麦等：全麦面包和燕麦富含膳食纤维。膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少肠道对一些物质的吸收，进而影响尿液中结石相关物质的水平。一般建议每天摄入全麦面包50-100克，燕麦30-50克。对于不同生活方式的人，比如上班族可以将全麦面包作为早餐的一部分，燕麦可以在晚餐时煮粥食用。对于儿童，全麦面包可以制作成三明治等形式，燕麦可以制作成燕麦糊，但要注意根据儿童的年龄和咀嚼能力进行调整。对于有肠道疾病病史的肾结石患者，如肠道炎症患者，需要在医生指导下合理摄入膳食纤维，避免过多膳食纤维刺激肠道加重病情。从性别角度，一般人群均可合理摄入这类食物，但女性在孕期等特殊时期，要注意膳食纤维的摄入量适中，以免影响其他营养物质的吸收。
