桑叶茶适量喝通常安全，但长期或过量喝可能存在一定副作用，尤其特殊人群需谨慎。
桑叶含有黄酮类、生物碱等成分，正常剂量下副作用较少，但部分人群可能出现不适。桑叶性偏寒凉，脾胃虚寒者长期喝可能刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻或胃部不适，因为寒凉之性会损伤脾胃阳气，影响消化功能。此外，桑叶中的某些成分可能抑制糖原分解酶活性，如果与降糖药物同时使用，可能增强降糖效果，导致低血糖风险增加，糖尿病患者需监测血糖并调整用药。
另外，少数人可能对桑叶过敏，出现皮疹、瘙痒等过敏反应。需注意，桑叶茶的副作用与喝的量、个人体质密切相关，健康人群适量喝通常无明显不适，特殊人群则需在医生指导下喝。
