食补补肾要多吃什么

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不同食物对补肾有帮助,富含蛋白质的食物如瘦肉、鱼类;黑色系食物像黑豆、黑芝麻;坚果类食物如核桃、板栗;蔬菜水果类如山药、枸杞子,不同人群食用各类补肾食物有不同的适宜量及注意事项。

一、富含蛋白质的食物

蛋白质是身体重要组成部分,对于肾脏功能维持等有重要意义。瘦肉是优质蛋白质来源,如鸡肉,每100克鸡肉中约含20克左右蛋白质,鸡肉脂肪含量相对较低,适合大多数人群食用,尤其是那些注重控制脂肪摄入但又需要补充蛋白质来补肾的人;鱼类也是很好的选择,像鲈鱼,每100克鲈鱼含蛋白质约18克,鱼类富含的不饱和脂肪酸对心血管和肾脏健康也有好处,不同年龄人群都可适当食用,一般每周可食用2-3次。

二、黑色系食物

从中医角度看,黑色入肾,一些黑色食物有补肾作用。黑豆就是典型代表,黑豆富含蛋白质、维生素B族、微量元素等,每100克黑豆含蛋白质约36克,可煮食或打成豆浆饮用,对于不同年龄人群,一般成年人每天可食用30-50克黑豆;黑芝麻也是常见黑色补肾食物,每100克黑芝麻含蛋白质约21克,可磨成芝麻糊食用,老年人适当食用黑芝麻有助于补肾,可每天吃10克左右,但要注意消化情况,如有胃肠功能较弱的老年人,可少量多次食用。

三、坚果类食物

坚果类食物中有些具有补肾功效。核桃是比较常见的,核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等,每100克核桃含蛋白质约15克,维生素E含量较高,有抗氧化等作用,成年人每天吃2-3个核桃较为合适,对于儿童,由于其消化系统发育不完善,不建议过早过多食用核桃,避免引起消化不良;板栗也是一种,板栗富含碳水化合物、蛋白质等,每100克板栗含蛋白质约4克,老年人适量食用板栗有一定补肾强筋作用,一般每次食用5-10颗即可,但有糖尿病的老年人要控制食用量,因为板栗碳水化合物含量较高,可能影响血糖控制。

四、蔬菜水果类

一些蔬菜水果也对补肾有帮助。山药是常见的,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有健脾益胃、滋肾益精等作用,可炒食、煮汤等,不同年龄人群均可食用,一般成年人每天可食用50-100克山药;枸杞子也是不错的,枸杞子富含胡萝卜素、维生素等,有滋补肝肾等功效,成年人每天可食用10-15克枸杞子,可泡水喝或煮粥等,对于孕妇等特殊人群,需在医生指导下食用,因为枸杞子有一定滋补作用,可能对孕期身体状况产生影响。

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