孕妇食物中毒后有胃肠道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，有全身症状如发热、乏力，严重时会影响胎儿，孕妇发生食物中毒需高度重视，立即就医，就医时告知进食等情况，注意休息、情绪稳定，饮食逐步调整并密切关注自身及胎儿情况。
全身症状
发热：部分孕妇食物中毒后会出现发热情况，这是身体的免疫反应被激活的表现。一般是由于毒素等致病因素刺激机体，导致体温调节中枢功能紊乱，体温升高，体温可在37.5℃-39℃左右波动，若感染严重，体温可能更高。
乏力：孕妇会感觉身体疲倦、没有力气，活动耐力下降，这与毒素在体内引起的代谢紊乱、机体消耗增加等因素有关。例如孕妇因食用变质海鲜发生食物中毒，会明显感到全身乏力，影响日常活动。
对胎儿的影响
若孕妇食物中毒情况较为严重，频繁呕吐、腹泻导致脱水、电解质紊乱等，可能会影响胎儿的血液供应和营养供应。因为孕妇的内环境稳定是胎儿正常发育的重要保障，脱水会使孕妇血容量减少，进而影响胎盘的血液灌注，导致胎儿缺氧等情况。有临床研究发现，严重食物中毒导致孕妇重度脱水的情况下，约30%的胎儿会出现心率异常等缺氧表现。
某些毒素还可能通过胎盘屏障影响胎儿的生长发育，比如一些细菌产生的毒素可能干扰胎儿的细胞代谢等过程，增加胎儿发育异常的风险。
特殊人群（孕妇）注意事项
孕妇发生食物中毒后应高度重视，因为自身的健康状况直接关系到胎儿的安危。一旦出现上述症状，应立即就医，在就医过程中要详细告知医生进食的情况、症状出现的时间等信息。同时，孕妇要注意休息，尽量保持情绪稳定，避免因过度紧张等因素加重身体的不适。在饮食方面，中毒后短时间内应避免再进食刺激性食物，待胃肠道功能逐渐恢复后，再逐渐恢复清淡、易消化的饮食，保证自身营养的同时，也要为胎儿提供足够的营养支持。并且要密切关注自身症状变化以及胎儿的情况，如胎动等，以便医生及时评估病情并采取相应的治疗措施。
