孕期适量食用杏仁坚果有益，含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E等，利于自身和胎儿发育，但苦杏仁含氰化物不能吃，甜杏仁过量食用会致体重过快增长等并发症，孕期选加工适当坚果，有特殊病史者严控量，食用要细嚼慢咽防呛咳。
一、孕期适量食用杏仁坚果的益处
杏仁坚果富含多种营养成分，例如含有优质蛋白质，孕期女性需要充足的蛋白质来支持自身和胎儿的生长发育，蛋白质是细胞修复和合成的重要原料；还含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸，有助于孕期维持血脂的稳定，对心血管健康有益；同时，杏仁坚果中还含有维生素E等抗氧化物质，能够帮助孕期女性抵抗氧化应激，保护细胞免受自由基的损伤。有研究表明，孕期适当摄入富含营养的坚果类食物，有助于胎儿神经系统的发育等多方面的积极影响。
二、需谨慎食用的情况及原因
（一）苦杏仁的风险
苦杏仁中含有氰化物，这种物质在体内代谢后会释放出有毒的氢氰酸。孕期如果大量食用苦杏仁，氢氰酸可能会通过胎盘影响胎儿的正常发育，严重时可能导致胎儿中毒等不良后果。所以孕期绝对不能食用苦杏仁。
（二）过量食用的问题
即使是甜杏仁，过量食用也可能带来一些问题。因为杏仁坚果的热量相对较高，孕期女性如果过量食用，可能会导致体重增长过快，增加妊娠期糖尿病、巨大儿等妊娠并发症的发生风险。一般建议孕期每天食用10-15颗左右的杏仁坚果比较适宜。
三、特殊人群（孕期女性）的温馨提示
孕期女性在选择杏仁坚果时，要确保是经过适当加工处理的，避免食用有霉变等情况的坚果。霉变的坚果可能会产生黄曲霉毒素等有害物质，对孕期女性和胎儿的健康造成严重威胁。同时，要根据自身的身体状况和饮食情况来调整杏仁坚果的摄入量，如果有妊娠期糖尿病等特殊病史，更要严格控制杏仁坚果的食用量，因为其含有一定的糖分和热量，需要密切关注对血糖等指标的影响。并且在食用过程中要细嚼慢咽，防止发生呛咳等意外情况，尤其是在孕晚期胎儿较大，子宫上升可能会影响呼吸等生理状况时，更要注意食用的安全性。
