婴儿母乳蛋白质过敏会出现皮肤、消化道、呼吸道等多方面症状，包括皮肤湿疹样皮疹、呕吐、腹泻、咳嗽、流涕鼻塞、烦躁不安及生长发育受限等，家长需密切观察，怀疑时及时就医并采取相应措施及护理。
消化道症状
呕吐：婴儿可能会出现频繁呕吐，呕吐物多为未消化的奶液，严重时可能呈喷射性呕吐。这是由于过敏反应影响了消化道的正常功能，导致胃肠蠕动和消化吸收出现紊乱。
腹泻：大便次数增多，可能呈稀水样便、蛋花汤样便等，有的还可能带有黏液甚至少量血丝。这是因为肠道黏膜受到过敏原刺激，出现炎症反应，影响了肠道对水分和营养物质的吸收，导致肠道蠕动加快，从而引起腹泻。一般来说，约30%-40%的母乳蛋白质过敏婴儿会出现腹泻症状。
呼吸道症状
咳嗽：可能表现为刺激性干咳，有的婴儿还可能伴有喘息。这是因为过敏反应可能累及呼吸道黏膜，引发气道的炎症反应，刺激呼吸道感受器导致咳嗽，严重时气道痉挛可能出现喘息。例如有研究发现，约20%左右母乳蛋白质过敏的婴儿会出现呼吸道咳嗽、喘息等症状。
流涕、鼻塞：婴儿可能出现鼻塞、流涕等类似感冒的症状，但与感冒不同的是，这些呼吸道症状往往与母乳蛋白质过敏相关，是机体全身过敏反应在呼吸道的表现之一。
其他表现
烦躁不安：由于皮肤瘙痒、消化道不适等原因，婴儿可能会表现出烦躁不安，难以安抚，影响进食和睡眠。这是因为身体的不适会让婴儿感觉不舒服，从而通过烦躁的情绪来表达。
生长发育受限：长期的母乳蛋白质过敏会影响婴儿对营养物质的吸收和利用，导致婴儿体重增长缓慢、身高增长低于正常同龄儿。因为过敏引起的消化道症状和全身的炎症反应会消耗机体能量，同时影响营养物质的摄取和消化吸收，进而影响婴儿的正常生长发育。
对于婴儿母乳蛋白质过敏的情况，家长需要密切观察婴儿的症状表现，一旦怀疑婴儿有母乳蛋白质过敏，应及时就医，进行相关检查以明确诊断，并在医生的指导下采取相应的措施，如调整喂养方式等。同时，要注意保持婴儿皮肤清洁干燥，避免搔抓皮肤引起感染等。
