食道发炎常见烧心、吞咽困难、胸骨后疼痛等症状，还可能有反流、咳嗽等其他症状，症状因个体和病情有差异，出现相关症状应及时就医检查诊断以便早期治疗。
是食道发炎较为典型的症状，患者会感觉胸骨后有灼热样的疼痛感，通常在进食后尤其明显，可能会向上延伸至颈部等部位，这是因为胃酸等刺激性物质反流至食道，刺激食道黏膜神经引起的。比如进食了过饱、进食了辛辣刺激性食物或者饮用了咖啡、浓茶等后，烧心症状可能会加重。对于不同年龄段的人群，烧心的表现可能相似，但儿童表述可能不如成人清晰，需要家长细心观察孩子是否有不适表现。
吞咽困难
患者在吞咽食物时会感到困难，有食物通过受阻的感觉。初期可能只是在吞咽较硬或较干的食物时有轻度不适，随着病情进展，可能吞咽软食甚至流质食物都会有困难。这是因为食道发炎导致食道黏膜充血、水肿，管腔狭窄，影响了食物的正常通过。老年人本身可能存在吞咽功能退化的情况，如果同时有食道发炎，吞咽困难可能会更易被忽视，需要特别留意老人进食时的状态。
胸骨后疼痛
疼痛部位主要在胸骨后，疼痛性质多样，可为刺痛、灼痛等。疼痛程度因人而异，有的患者疼痛较轻，仅在进食时稍有感觉，有的则疼痛较为剧烈，可能会影响日常活动。这种疼痛是由于发炎的食道受到刺激，神经传导痛觉所致。对于有基础心脏疾病的人群，胸骨后疼痛需要注意与心绞痛等疾病鉴别，避免误诊。
其他症状
反流：患者可能会有胃酸或胃内容物反流至口腔的情况，尤其是在平卧时更容易发生。反流物可能带有酸味，长期反流还可能会损伤口腔黏膜，导致口腔异味等问题。婴幼儿发生食道发炎时，反流可能表现为吐奶频繁且量较多，家长要注意观察。
咳嗽：由于反流的胃酸等刺激咽喉部，可引起咳嗽，这种咳嗽往往在夜间较为明显，容易被误认为是呼吸道疾病。对于长期咳嗽且原因不明的患者，需要考虑是否有食道反流引发食道发炎导致咳嗽的可能。
食道发炎的症状可能因个体差异、病情严重程度等有所不同，如果出现上述相关症状，应及时就医进行检查诊断，以便早期干预治疗。
