消化系统由消化管与消化腺构成，消化管含口腔等有相应处理食物等功能，消化腺分小大且各有分泌消化液等功能，儿童消化系统发育不成熟易溢乳，老年人胃肠蠕动减慢、消化液分泌减少致消化吸收功能减退，性别一般无特异性差异但女性特殊时期受激素影响，长期高油高糖饮食等不良生活方式增加胃肠负担，有消化系统疾病病史者需注意饮食规律防病情复发。
消化系统是人体参与食物的摄取、消化、吸收及废物排泄的重要系统，由消化管与消化腺两部分构成。一、消化管：是一条起自口腔延续至肛门的肌性管道，全长约8-10米，包括口腔，其可通过咀嚼、唾液分泌初步处理食物；咽，是食物从口腔进入食管的通道；食管，通过蠕动将食物推送至胃；胃，有储存和初步消化食物的功能，可分泌胃酸和胃蛋白酶等；小肠，分为十二指肠、空肠和回肠，是消化与吸收的主要场所，十二指肠接受胃液、胰液和胆汁，空肠和回肠内的多种消化酶进一步分解食物，且绒毛结构利于营养物质吸收；大肠，包括盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管，主要功能是吸收水分、电解质和部分维生素，将食物残渣形成粪便并排出体外。二、消化腺：分为小消化腺和大消化腺，小消化腺分布于消化管管壁内，如胃腺、肠腺等，可分泌相应消化液参与局部消化；大消化腺包括唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺），分泌唾液，含唾液淀粉酶初步分解淀粉；肝脏，是人体最大的消化腺，分泌胆汁，经胆管进入小肠，乳化脂肪；胰腺，分泌胰液，含多种消化酶，如胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶等，可对蛋白质、碳水化合物、脂肪进行彻底消化。从年龄角度，儿童消化系统发育尚不成熟，婴儿胃呈水平位，幽门括约肌发育较好，易发生溢乳；老年人胃肠蠕动减慢，消化液分泌减少，消化吸收功能减退。性别方面，一般无特异性差异，但女性在生理期等特殊时期可能因激素变化影响胃肠功能。生活方式上，长期高油高糖饮食会增加胃肠负担，易引发消化不良、脂肪肝等；吸烟、酗酒会损伤胃黏膜及肝脏等消化器官。有消化系统疾病病史者，如曾患胃溃疡者需格外注意饮食规律，避免刺激因素以防病情复发。
