胃出血有多种常见症状，包括呕血与黑便，不同年龄段表现有差异；会出现头晕、乏力，不同人群表现有别；可致心悸、心跳加快，不同人群影响不同；严重时出现休克表现，不同人群休克情况各异，出现相关症状需及时就医检查治疗。
胃出血时，血液经胃酸作用后，可表现为呕血，呕吐物多呈咖啡色或暗红色。若出血量较少，血液在肠道内停留时间较长，血红蛋白中的铁与肠道内硫化物结合形成硫化亚铁，使大便呈黑色，即黑便，其质地多较黏稠，形似柏油，称为柏油样便。不同年龄段人群表现可能有差异，儿童胃出血相对少见，若发生，呕血或黑便情况可能因儿童身体耐受性等不同而有不同表现。例如，幼儿可能因出血量少而黑便颜色较淡等。
成年人若短时间内胃出血量较大，可能出现呕血与黑便同时出现的情况，而老年人胃出血时，由于机体反应相对迟钝，可能黑便表现更为突出，呕血表现可能不典型。
头晕、乏力
胃出血导致失血，人体血容量减少，会引起脑部供血不足，从而出现头晕症状。同时，全身组织器官供氧不足，会使患者感到乏力，活动耐力明显下降。不同性别患者表现可能无本质差异，但女性在生理期等特殊时期，失血后头晕、乏力症状可能更易被察觉或加重。生活方式不健康，如长期熬夜、缺乏运动的人，本身身体机能相对较弱，胃出血后头晕、乏力等症状可能更明显且恢复相对较慢。有基础病史，如贫血、心脑血管疾病的患者，胃出血引发的头晕、乏力可能会加重原有病情，需更加密切关注。
心悸、心跳加快
为了弥补血容量的不足，心脏会加快搏动来增加心输出量，患者可自觉心悸，触摸脉搏时可发现心跳加快。儿童由于心脏代偿功能相对较弱，胃出血后心悸、心跳加快可能更为显著，且可能影响其生长发育相关的心脏功能指标。老年人心脏功能本身可能有所减退，胃出血时心悸、心跳加快可能会加重心脏负担，增加发生心血管事件的风险。
休克表现（严重胃出血时）
当胃出血量很大、出血速度很快时，患者可出现休克症状，如面色苍白、四肢湿冷、血压下降、意识障碍等。儿童休克发生可能更为迅速，因为儿童的代偿储备能力相对成人较弱，一旦胃出血达到一定程度，很快就会出现循环衰竭的表现。老年人各器官功能衰退，休克发生后恢复相对困难，且可能同时合并多种基础疾病，加重休克的复杂性和严重性。
胃出血是较为严重的情况，一旦出现上述相关症状，应及时就医进行相关检查，如胃镜等，以明确出血原因并采取相应治疗措施。
