不同人群腹泻时可选择易消化的主食类（如白米饭、面条）、清淡蛋白质类（如鸡蛋羹、清蒸鱼）、富含维生素蔬菜水果类（如煮熟苹果、胡萝卜泥），婴幼儿腹泻要继续母乳喂养或选低乳糖奶粉并防脱水，老年人要选易消化营养均衡食物且注意饮食卫生。
一、易消化的主食类
1.白米饭：米饭是较为容易消化的主食，其主要成分是碳水化合物，能为人体提供能量。对于腹泻患者，适量食用白米饭可以补充身体所需的能量，且不会给胃肠道带来过重负担。一般来说，成年人每餐可食用约100-150克左右的白米饭，儿童则根据年龄适当减少，如3-6岁儿童每餐可食用50-70克左右。
2.面条：面条易于消化吸收，煮软的面条适合腹泻患者食用。例如清汤面，只加入少量盐和蔬菜等简单配料，既能补充能量，又不会刺激胃肠道。成年人每次可食用约100-150克的面条，儿童根据年龄调整，一般3-6岁儿童每次可食用50-80克左右。
二、清淡的蛋白质类
1.鸡蛋：鸡蛋可以做成鸡蛋羹等容易消化的形式。鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋羹中蛋白质分子较小，更容易被胃肠道消化吸收。成年人每天可食用1-2个鸡蛋制作的鸡蛋羹，儿童则根据年龄适当减少，3-6岁儿童每天可食用0.5-1个鸡蛋制作的鸡蛋羹。但如果患者对鸡蛋过敏，则不能食用。
2.鱼肉：选择一些刺少、肉质鲜嫩的鱼类，如鲈鱼、龙利鱼等，做成清蒸鱼。鱼肉富含蛋白质，且脂肪含量相对较低，容易消化。清蒸的烹饪方式能最大程度保留鱼肉的营养成分，也不会对胃肠道造成刺激。成年人每餐可食用约100-150克的清蒸鱼肉，儿童根据年龄调整，3-6岁儿童每餐可食用50-80克左右。不过，对于有过敏史的儿童，需要特别谨慎选择鱼类，并在医生指导下食用。
三、富含维生素的蔬菜水果类
1.苹果：苹果中含有果胶，果胶具有收敛作用，对于腹泻有一定的缓解作用。可以将苹果煮熟后食用，这样更易于消化。成年人每天可食用1-2个煮熟的苹果，儿童则根据年龄适当减少，3-6岁儿童每天可食用半个到1个煮熟的苹果。但需要注意的是，不要给儿童食用未煮熟的苹果，以免加重胃肠道负担。
2.胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分，将胡萝卜做成胡萝卜泥食用比较适合腹泻患者。胡萝卜泥容易消化吸收，且其中的营养物质能为身体提供一定的营养支持。成年人每餐可食用约100克左右的胡萝卜泥，儿童根据年龄调整，3-6岁儿童每餐可食用50克左右的胡萝卜泥。
四、特殊人群注意事项
1.婴幼儿：婴幼儿腹泻时，在饮食选择上需要更加谨慎。对于母乳喂养的婴儿，应继续母乳喂养，因为母乳易于消化，且含有丰富的免疫物质，有助于婴儿腹泻的恢复。如果是人工喂养的婴儿，可以选择低乳糖或无乳糖的配方奶粉。同时，要注意保证婴儿的水分摄入，防止脱水。如果婴儿腹泻较为严重，应及时就医，在医生的指导下调整饮食和进行治疗。
2.老年人：老年人腹泻时，由于其胃肠道功能相对较弱，在选择食物时要更加注重易消化和营养均衡。可以适当增加粥类食物的摄入，如小米粥、山药粥等。小米粥易于消化，且含有丰富的B族维生素等营养成分；山药粥则具有健脾益胃的作用，有助于改善腹泻症状。同时，老年人要注意饮食卫生，避免食用不洁食物加重腹泻。
