红枣富含维生素C、铁和多酚类物质,理论上可促进胃黏膜修复、预防贫血,但其外皮坚硬、膳食纤维含量高,且含糖量较高。在急性发作期,胃黏膜存在明显损伤,食用红枣可能刺激胃酸分泌,加重胃痛、反酸、胃胀等症状,甚至引发胃出血,此时应严格避免食用。
病情稳定期或恢复期,若患者消化功能尚可,可将红枣煮熟、去皮去核后少量食用,或制成红枣泥、红枣粥,以降低对胃黏膜的刺激。每日建议食用量不超过5颗,且需在餐后或两餐之间食用,避免空腹食用。此外,儿童、老年人及糖尿病患者需格外谨慎,儿童应制成红枣泥并控制量,老年人需选择软烂的红枣,糖尿病患者需监测血糖变化。若食用后出现胃部不适,应立即停止并就医。