慢性胃炎饮食注意事项为选择易消化的食物、避免刺激性食物、保证营养均衡。
1.选择易消化的食物
主食可选择米粥、软面条、馒头等，这类食物质地柔软，容易被胃肠道消化吸收，不会给胃黏膜造成过多负担。蔬菜方面，可多吃南瓜、胡萝卜、土豆等，它们富含维生素和膳食纤维，且经过烹饪后质地软烂。肉类可选择鱼肉、鸡肉等，其蛋白质含量高且易于消化。
2.避免刺激性食物
辛辣食物，如辣椒、花椒、芥末等，会刺激胃黏膜，加重炎症。酒精会直接损伤胃黏膜，还可能影响胃黏膜的修复。咖啡和浓茶中含有的咖啡因会刺激胃酸分泌，不利于胃黏膜的恢复。
3.保证营养均衡
蛋白质是身体修复和维持正常生理功能所必需的，可通过瘦肉、豆类、蛋类等食物获取。维生素和矿物质对胃黏膜的修复和保护也很重要，新鲜的水果和蔬菜富含各种维生素和矿物质，应保证摄入。
