1.定义
肠胃炎是指胃黏膜和肠黏膜的炎症，一般是由食物中毒引起。胃肠炎指胃肠黏膜的急性或慢性炎症，通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致。
2.症状表现
肠胃炎症状相对更侧重于胃部不适，常见恶心、呕吐，呕吐物可能为未消化食物、胃酸等，呕吐较为剧烈时可能伴有胆汁吐出。同时伴有腹痛，多为上腹部疼痛，疼痛性质多样，如隐痛、胀痛、绞痛等。
胃肠炎症状更突出肠道表现，腹泻较为严重，大便次数可多达每天10次以上，粪便多为水样便，还可能含有黏液或脓血。腹痛部位多在脐周或下腹部，疼痛程度和性质不一。呕吐相对较轻，但也会出现。部分患者还可能伴有发热、乏力、脱水等全身症状。
3.病因
肠胃炎饮食方面，食用不洁食物、暴饮暴食、食用生冷辛辣刺激性食物等容易引发。另外，药物刺激如非甾体类抗炎药，可损伤胃黏膜和肠黏膜，从而诱发肠胃炎。
胃肠炎主要由病毒、细菌、寄生虫等病原体感染引起，如诺如病毒、大肠杆菌、沙门氏菌等。环境因素如气候变化、腹部着凉等，也可能导致胃肠功能紊乱，引发胃肠炎。
