预防胆结石需做到合理饮食，均衡膳食、控制脂肪和胆固醇摄入；规律进食，按时吃早餐；适度运动，坚持有氧运动；控制体重，维持健康体重指数；定期体检，关注胆囊状况；特殊人群如孕妇、儿童、老年人各有注意事项，如孕妇合理控重活动，儿童养成良好习惯，老年人清淡饮食、适度运动且综合考虑慢性病调整。
控制脂肪摄入：减少高脂肪食物的摄取，每日脂肪摄入量宜控制在50克以内。高脂肪饮食会使胆汁中胆固醇、胆酸比例失调，促使胆结石形成。像油炸食品、动物内脏等应尽量少吃。对于肥胖人群，更要严格控制脂肪摄入，因为肥胖是胆结石的重要危险因素之一，体重超标者胆汁中胆固醇浓度往往升高。
合理摄入胆固醇：限制高胆固醇食物，每日胆固醇摄入量不超过300毫克。常见高胆固醇食物有蛋黄、蟹黄等，过量摄入胆固醇易在胆囊内形成结石核心。
规律进食
按时吃早餐：经过一夜睡眠，胆汁在胆囊内储存时间较长，胆固醇浓度较高。吃早餐能刺激胆汁分泌，缩短胆汁在胆囊内的停留时间，降低胆结石发生几率。不吃早餐会使胆汁中胆固醇过度浓缩，增加结石形成可能性。
适度运动
坚持有氧运动：每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等。运动能促进新陈代谢，帮助身体消耗多余脂肪，降低胆固醇水平。例如，每周快走3~5次，每次30分钟以上，可有效改善身体代谢状态，减少胆结石风险。对于久坐人群，每坐1小时左右应起身活动10分钟，促进胆汁排泄。
控制体重
维持健康体重：通过合理饮食和运动将体重指数（BMI）控制在18.5~23.9kg/m2。肥胖会导致体内胰岛素抵抗等代谢紊乱，进而影响胆汁成分。对于超重人群，每减轻5%~10%的体重，胆结石发生风险可显著降低。孕妇在孕期要合理控制体重增长，避免体重过度增加引发胆结石等问题。
定期体检
关注胆囊状况：定期进行腹部超声检查，尤其是有胆结石家族史、肥胖、糖尿病等高危因素人群，建议每年至少进行一次腹部超声检查，以便早期发现胆囊内的微小病变，及时采取干预措施。糖尿病患者由于代谢紊乱，更容易发生胆结石，需密切监测胆囊情况。
特殊人群注意事项
孕妇：孕期要注意营养均衡，避免体重增长过多，同时适当活动，促进胆汁排泄，降低孕期胆结石发生风险。
儿童：儿童时期养成良好饮食和生活习惯很重要，避免过度摄入高糖、高脂肪食物，鼓励孩子多参加户外活动，促进生长发育的同时降低成年后胆结石发生几率。
老年人：老年人代谢功能下降，要注意饮食清淡，适度运动，定期体检，及时发现并处理胆囊相关问题。老年人如果患有其他慢性疾病，如心血管疾病等，在饮食和运动方面要综合考虑，遵循医生指导进行调整，确保安全有效的预防措施实施。
