腮腺炎患者宜吃清淡易消化的主食（如米粥、面条）、富含维生素的蔬菜（如胡萝卜、西兰花）、优质蛋白质类食物（如鸡蛋羹、豆腐）；忌吃辛辣刺激性食物（如辣椒）、油腻食物（如油炸食品）、过酸过甜的食物（如山楂、糖果等）。
一、宜吃的饭菜类型及具体举例
（一）清淡易消化的主食类
1.米粥
例如大米粥、小米粥等。米粥易于消化吸收，能为腮腺炎患者补充能量。大米粥主要由大米熬制而成，小米粥则是以小米为原料。小米中含有丰富的B族维生素等营养成分，大米含有碳水化合物等，可为身体提供基础能量支持，且不会给胃肠道造成过重负担。对于不同年龄的患者，如儿童可适当煮得更软烂些，方便食用。
2.面条
像清汤面条，可选择细面条，煮得软一些。面条也是比较容易消化的主食，富含碳水化合物。患者食用面条能获取能量，而且清汤面条不会添加过多刺激性调料，适合腮腺炎患者在患病期间食用。比如可以用鸡汤或者蔬菜汤来煮面条，增加一些营养，但要注意汤的清淡，避免过于油腻。
（二）富含维生素的蔬菜类
1.胡萝卜
可以做成清炒胡萝卜丝或者胡萝卜泥。胡萝卜富含维生素A等多种维生素。维生素A对维持上皮组织的健康有重要作用，对于腮腺炎患者来说，有助于身体的恢复。清炒胡萝卜丝做法简单，将胡萝卜洗净切丝，用少量油炒制，保留其营养成分。如果是儿童患者，做成胡萝卜泥更容易吞咽和消化。
2.西兰花
可采用白灼西兰花的方式。西兰花富含维生素C等营养成分。维生素C具有抗氧化等作用，能增强机体免疫力。白灼西兰花就是将西兰花洗净后，用开水焯熟，然后加入少量生抽等简单调料调味，这样能最大程度保留西兰花的营养成分，适合腮腺炎患者食用。不同年龄的患者，西兰花的烹饪方式可根据咀嚼和消化能力调整，儿童可切碎后食用。
（三）优质蛋白质类
1.鸡蛋羹
鸡蛋羹是很好的优质蛋白质来源。鸡蛋富含蛋白质等营养物质。制作鸡蛋羹时，将鸡蛋打散，加入适量温水搅拌均匀，然后蒸熟。对于腮腺炎患者，尤其是儿童患者，鸡蛋羹易于消化吸收，能补充身体所需的蛋白质，有助于身体的恢复。但要注意如果患者对鸡蛋过敏则不能食用。
2.豆腐
例如清蒸豆腐或者豆腐汤。豆腐是植物性优质蛋白质的良好来源，含有丰富的蛋白质等营养成分。清蒸豆腐做法是将豆腐切块，放入锅中蒸熟，可搭配少量葱花等调味；豆腐汤则是将豆腐与青菜等一起煮汤，清淡可口。腮腺炎患者食用豆腐能补充蛋白质，且不会加重胃肠道负担，不同年龄患者可根据自身情况选择合适的烹饪方式，儿童可将豆腐弄碎后食用。
二、忌吃的饭菜类型
（一）辛辣刺激性食物
1.辣椒
辣椒属于辛辣刺激性食物，腮腺炎患者食用后可能会刺激口腔及腮腺部位，导致疼痛加剧等不适症状。因为辣椒中的辣椒素会对炎症部位产生刺激，不利于病情的恢复，所以应避免食用含有辣椒的饭菜，如麻辣香锅、辣椒炒肉等。
（二）油腻食物
1.油炸食品
像炸鸡、油条等油炸食品。这类食物不易消化，腮腺炎患者在患病期间胃肠道功能可能会受到一定影响，食用油腻的油炸食品会加重胃肠道负担，而且油腻食物可能会使腮腺部位的不适症状加重，所以应避免食用油炸类饭菜。
（三）过酸过甜的食物
1.过酸食物
例如山楂、醋溜类菜肴等。过酸的食物可能会刺激腮腺分泌更多唾液，从而加重腮腺的肿胀和疼痛等症状。因为酸性物质会对腮腺产生刺激，所以腮腺炎患者应避免食用过酸的饭菜。
2.过甜食物
像糖果、含糖量高的甜点等。过甜的食物在口腔内容易滋生细菌，而且可能会导致唾液黏稠度增加等情况，不利于腮腺炎患者的康复，所以也应避免食用过甜的饭菜。
