口臭的产生与多种因素有关，包括口腔局部因素如口腔卫生不良、龋齿、牙周炎、舌苔过厚；全身系统性疾病因素如胃肠道疾病（胃炎、胃溃疡、幽门螺杆菌感染）、呼吸系统疾病（鼻窦炎、慢性支气管炎）；其他因素如饮食因素（睡前食用特殊气味食物）、不良生活习惯（吸烟、酗酒）、药物因素（某些药物副作用）。
龋齿：牙齿上的龋洞利于食物残渣滞留，细菌在龋洞内滋生，经过夜间的发酵等一系列作用，会产生难闻气味引发口臭。不同年龄段都可能患龋齿，儿童可能因饮食中糖摄入多、口腔清洁不彻底等患龋，成年人也可能因口腔卫生维护不当或其他因素出现龋齿导致口臭。
牙周炎：牙周炎患者口腔内有大量菌斑、牙石及炎性分泌物，细菌及其代谢产物会产生异味。牙周炎在各个年龄段都可能发生，老年人由于牙龈萎缩等因素相对更易患牙周炎进而出现口臭；年轻人若口腔卫生差、有吸烟等不良习惯也可能引发牙周炎导致口臭。
舌苔过厚：舌背上有许多乳头结构，睡觉时唾液分泌减少，细菌、食物残渣等易附着在舌苔上，滋生繁殖后产生异味。所有人都可能因口腔环境变化等出现舌苔过厚导致口臭，比如熬夜、饮食不均衡等情况可能使舌苔变厚引发口臭。
全身系统性疾病因素
胃肠道疾病
胃炎：患有胃炎时，胃肠道消化功能受影响，可能出现消化不良等情况，食物在胃肠道内停留时间延长，经发酵等产生的气味可能通过食管反流至口腔，导致口臭。不同年龄段人群都可能患胃炎，年轻人可能因不良生活方式如暴饮暴食、长期精神紧张等患胃炎；老年人胃肠道功能本身减弱，也易患胃炎引发口臭。
胃溃疡：胃溃疡患者胃的消化功能紊乱，食物消化过程异常，也可能出现异味反流至口腔引起口臭。各年龄段均可发病，病因与幽门螺杆菌感染、药物刺激等多种因素有关，不同年龄段因各自不同的生活及健康状况面临不同的患病风险及口臭表现。
幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌可在胃内定植，产生尿素酶等物质，分解尿素产生有异味的气体，可通过口腔呼出导致口臭。该菌感染在各年龄段都有发生，儿童可能通过密切接触等感染，成年人感染率也较高，感染后易出现晨起口臭等情况。
呼吸系统疾病
鼻窦炎：鼻窦内的分泌物若引流不畅，细菌滋生繁殖，分泌物可能产生异味，经后鼻孔倒流至口腔，引起口臭。各个年龄段都可能患鼻窦炎，儿童鼻窦发育尚未完善，抵抗力相对较弱，易患鼻窦炎；成年人也可能因感冒未及时治愈等引发鼻窦炎导致口臭。
慢性支气管炎：患者呼吸道分泌增多，痰液中含有细菌等，夜间睡眠时痰液可能积聚，气味可能影响口腔导致口臭。老年人由于呼吸道功能衰退等因素，更易患慢性支气管炎进而出现口臭；年轻人患慢性支气管炎多与吸烟、职业暴露等因素有关，也可能出现口臭表现。
其他因素
饮食因素：睡前食用了大量有特殊气味的食物，如洋葱、大蒜等，这些食物中的成分会在口腔内残留并散发气味，导致晨起口臭。不同年龄段人群都可能因饮食因素出现这种情况，比如儿童若睡前吃了大蒜等有特殊气味的食物，晨起口气会有异味；成年人社交场合中可能因进食此类食物出现晨起口臭问题。
不良生活习惯
吸烟：烟草中的尼古丁等成分会残留在口腔中，且吸烟会影响口腔的正常菌群和唾液分泌，长期吸烟的人晨起后往往有口臭。各个年龄段吸烟人群都可能出现此情况，老年人长期吸烟可能因口腔环境长期受影响而口臭明显；年轻人吸烟也会引发口臭问题。
酗酒：酒精会使口腔干燥，抑制唾液分泌，同时酒精本身的气味也会在口腔中残留，导致口臭。不同年龄段酗酒者都可能出现晨起口臭，长期酗酒对口腔及全身健康都有不良影响，进而引发口臭等问题。
药物因素：某些药物服用后可能会引起口腔异味作为副作用，比如一些降压药、降糖药等。不同年龄段服用相关药物的人群都可能因药物副作用出现口臭情况，老年人往往服用多种药物，更需关注药物可能导致的口臭副作用；儿童用药相对较少，但也需注意特殊药物可能带来的影响。
