为维护牙龈健康，应摄入富含维生素、钙、膳食纤维的食物，如柑橘类水果、西兰花等富含维生素，牛奶、豆制品等富含钙，全麦面包、芹菜等富含膳食纤维；儿童要保证营养均衡、纠正不良口腔习惯；老年人要选易咀嚼且富含营养的食物、注意口腔卫生并定期检查。
一、富含维生素的食物
维生素对于维持牙龈健康至关重要。例如维生素C，它参与牙龈组织的修复等多种生理过程。柑橘类水果如橙子、柠檬，每100克橙子中维生素C含量约33毫克，柠檬中维生素C含量也较为丰富，多吃这类水果有助于促进牙龈组织的修复，增强牙龈的抵抗力。蔬菜中的西兰花也是维生素C的良好来源，每100克西兰花含维生素C约51毫克，经常食用西兰花等富含维生素的蔬菜能为牙龈健康提供营养支持。
二、富含钙的食物
钙是牙齿和牙龈健康的重要矿物质。牛奶是钙的优质来源，每100毫升牛奶约含104毫克钙，每天饮用适量牛奶可以补充钙，有助于维持牙龈及牙齿的坚固。豆制品如豆腐，以常见的北豆腐为例，每100克约含138毫克钙，经常食用豆制品能补充钙，对牙龈萎缩的恢复有一定帮助。
三、富含膳食纤维的食物
膳食纤维可以帮助清洁口腔，减少食物残渣在口腔内的残留，从而降低牙龈感染的风险。全麦面包就是富含膳食纤维的食物，每100克全麦面包约含10克膳食纤维，食用全麦面包能在一定程度上促进口腔清洁，间接对牙龈健康有益。蔬菜中的芹菜也是膳食纤维的良好来源，咀嚼芹菜时，其纤维可以起到摩擦牙齿和按摩牙龈的作用，有助于清洁口腔和促进牙龈血液循环。
特殊人群注意事项
儿童：儿童处于生长发育阶段，牙龈萎缩相对较少见，但如果因不良口腔习惯等导致，在饮食上要保证营养均衡，多摄入上述富含维生素、钙、膳食纤维的食物，同时要纠正不良的口腔习惯，如督促儿童正确刷牙等，因为儿童的口腔卫生习惯养成对牙龈健康影响较大，良好的习惯有助于预防牙龈问题及促进可能存在的牙龈问题恢复。
老年人：老年人牙龈萎缩相对常见，由于老年人可能存在牙齿缺失等情况影响咀嚼，进而影响食物的摄入种类。在饮食上要注意选择易咀嚼且富含上述营养成分的食物，如将水果制成果泥、将肉类煮得更软烂等，保证营养摄入，同时要特别注意口腔卫生，定期进行口腔检查，因为老年人身体机能下降，口腔问题可能更易加重，良好的口腔卫生和合理饮食有助于维持牙龈健康。
