孕早期需从优质蛋白质、叶酸、维生素（包括A、C）、矿物质（包括铁、锌）等方面保证营养摄入，特殊人群如患糖尿病、素食、高龄孕妇有相应饮食注意事项，要保证营养均衡以利于胎心胎芽发育及孕妇自身健康。
一、优质蛋白质的摄入
孕早期应保证充足的优质蛋白质摄入，像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等都是优质蛋白质的良好来源。例如鱼类，富含丰富的优质蛋白以及不饱和脂肪酸，如深海鱼中的DHA对胎儿神经系统发育有益，研究表明，充足的蛋白质摄入有助于维持孕妇身体的正常代谢，为胚胎发育提供物质基础，一般建议孕早期每天摄入蛋白质70-80克左右。
二、叶酸的补充
叶酸对于胎心胎芽的正常发育至关重要。女性从计划怀孕时就应开始补充叶酸，孕早期每天需摄入400微克的叶酸。富含叶酸的食物有绿叶蔬菜（如菠菜、生菜等）、柑橘类水果、豆类等。绿叶蔬菜中的叶酸含量较为丰富，像每100克菠菜中叶酸含量约为194微克，适当多吃这类食物能有效预防胎儿神经管畸形，保障胚胎正常发育。
三、维生素的摄入
维生素A：动物肝脏、乳制品、胡萝卜等富含维生素A，它对胚胎的生长发育有重要作用，能维持上皮组织的正常功能，但要注意适量摄入，过量可能会有不良影响，一般建议孕早期每天摄入维生素A的量约为700微克视黄醇当量。
维生素C：新鲜的水果如橙子、草莓、猕猴桃等富含维生素C，它具有抗氧化作用，能增强孕妇免疫力，还有助于铁的吸收，一般建议孕早期每天摄入维生素C约100毫克。
四、矿物质的摄入
铁：瘦肉、动物血、蛋黄等是铁的良好来源，孕早期孕妇对铁的需求增加，铁是合成血红蛋白的重要原料，充足的铁摄入能预防孕妇贫血，进而保障胎盘的血液供应，利于胎心胎芽发育，一般建议孕早期每天摄入铁约20毫克。
锌：牡蛎、坚果、全麦食品等富含锌，锌参与胚胎的生长发育过程，对细胞分裂、分化等有重要作用，孕早期每天摄入锌约11.5毫克左右。
特殊人群提示
对于有特殊病史的孕妇，如患有糖尿病的孕妇，在饮食选择上要注意控制碳水化合物的摄入，保证营养均衡的同时避免血糖波动过大；对于素食孕妇，要特别注意确保蛋白质、维生素B12、铁、锌等营养素的充足摄入，可通过选择豆类、坚果、强化食品等方式来补充；高龄孕妇在孕早期除了保证上述营养物质摄入外，更要密切关注各项营养指标的监测，必要时在医生指导下进行额外的营养补充。
