糖尿病患者适合食用苹果、蓝莓、草莓、柚子等升糖指数低或含类胰岛素成分的水果，不适合过多食用西瓜、荔枝、龙眼等高糖或升糖指数高的水果，食用时需关注血糖控制情况、选择合适食用时间、考虑个体差异及特殊人群情况，如血糖稳定时适量吃适合水果，控制不佳暂避水果，两餐间加餐，不同患者及特殊人群调整食用量和种类。
一、适合糖尿病患者的水果种类及原因
（一）苹果
苹果富含膳食纤维，如果胶等。研究表明，果胶可以延缓葡萄糖的吸收，有助于控制血糖上升速度。其升糖指数（GI）相对较低，一般在36-40左右。对于糖尿病患者，可在血糖控制平稳时，每天吃1个中等大小的苹果，分两次食用较好，比如上午和下午各吃一半。
（二）蓝莓
蓝莓含有丰富的抗氧化剂，如花青素等。多项研究显示，蓝莓有助于改善胰岛素敏感性。蓝莓的GI值较低，约为50。糖尿病患者可以每次吃50-100克左右的蓝莓，可直接食用或制作成无糖的蓝莓沙拉等。
（三）草莓
草莓的热量较低，富含维生素C和膳食纤维。其GI值大概在40左右，属于低GI水果。糖尿病患者每次可食用100-150克草莓，可作为两餐之间的加餐，既能补充营养又不会引起血糖大幅波动。
（四）柚子
柚子含有类胰岛素成分，能降低血糖。柚子的GI值较低，一般在25左右。糖尿病患者可以在血糖控制良好时，每天吃1/4-1/2个柚子，分多次少量食用。
二、不适合糖尿病患者过多食用的水果
（一）西瓜
西瓜的GI值较高，一般在72左右，而且含糖量相对较高。即使是小型西瓜，100克中也含有较多糖分，糖尿病患者如果食用过多，很容易导致血糖快速上升，所以应尽量少吃西瓜。
（二）荔枝
荔枝含糖量较高，且GI值也不低。大量食用荔枝可能会使血糖在短时间内明显升高，糖尿病患者一般不建议食用荔枝。
（三）龙眼
龙眼的糖分含量很高，属于高糖水果，糖尿病患者食用后血糖容易出现较大波动，所以应避免过多食用龙眼。
三、食用水果时的注意事项
（一）血糖控制情况
糖尿病患者在食用水果前，必须确保血糖控制在相对稳定的状态，即空腹血糖一般应控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下。如果血糖控制不佳，应暂时避免食用水果，可选择黄瓜、西红柿等蔬菜作为替代。
（二）食用时间
最好在两餐之间食用水果，这样可以避免一次性摄入过多碳水化合物对血糖造成较大影响。例如上午10点左右或下午3点左右，作为加餐食用。
（三）个体差异
不同糖尿病患者对水果的耐受程度不同，有的患者可能对某种水果敏感，食用后血糖波动较大，这就需要根据自身情况进行调整。比如体型较胖、活动量较少的糖尿病患者，相对要严格控制水果的摄入量；而体型消瘦、活动量较大的患者，可以在医生或营养师的指导下适当放宽水果的食用量，但也需密切监测血糖变化。
（四）特殊人群情况
对于老年糖尿病患者，由于其机体功能有所下降，对血糖的调节能力减弱，食用水果时更要谨慎，严格控制食用量和种类。而妊娠糖尿病患者，在食用水果时除了要遵循上述一般原则外，还需要在医生的密切监测下进行，因为妊娠期间血糖控制不仅关系到孕妇自身健康，还关系到胎儿的发育。
