慢性阑尾炎患者适宜吃清淡易消化主食如米粥、面条，富含维生素的蔬菜水果如苹果、菠菜，优质蛋白质食物如鸡蛋、鱼肉；不宜吃辛辣刺激性食物如辣椒、花椒，油腻食物如油炸食品、肥肉，生冷食物如生鱼片、冰淇淋。
一、适宜食物
1.清淡易消化的主食
米粥：如小米粥、大米粥等。小米粥富含色氨酸等营养成分，易于消化吸收，能为身体提供能量，且不会加重胃肠道负担。大米粥同样温和，适合慢性阑尾炎患者食用。一般来说，将小米或大米淘洗干净后，加入适量清水，用小火慢慢熬煮至软烂即可。不同年龄的人群都可食用，对于儿童，可根据其消化能力适当调整粥的浓稠度；对于老年人，也能很好地被消化吸收。
面条：可以选择清汤面，如蔬菜清汤面等。面条经过煮熟后质地柔软，容易被胃肠道消化。蔬菜清汤面中加入的蔬菜富含维生素等营养物质，能为身体补充营养。例如，将面条煮熟后，加入适量的青菜、少量盐和香油等调味，制作简单且营养丰富。不同年龄段人群均可食用，儿童食用时要注意面条的长度，避免过长导致噎呛；老年人可根据自身咀嚼能力选择合适粗细的面条。
2.富含维生素的蔬菜水果
苹果：苹果富含果胶等膳食纤维，有助于肠道蠕动，促进排便。其维生素含量较为丰富，如维生素C等。对于慢性阑尾炎患者，可选择在两餐之间食用一个苹果，一般每天1-2个为宜。不同年龄人群均可食用，儿童食用时需注意切成小块，防止误吞；老年人食用时可根据牙齿情况选择直接吃或榨汁饮用，但榨汁时要注意保留残渣中的部分膳食纤维。
菠菜：菠菜含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素以及铁等矿物质。可以将菠菜做成凉拌菠菜或清炒菠菜。凉拌菠菜时，将菠菜洗净后用开水焯一下，然后加入适量蒜末、生抽、香油等调味；清炒菠菜则是在锅中加入少量油，放入蒜末爆香后，倒入菠菜快速翻炒至熟。一般成年人每天可食用100-150克菠菜，儿童食用量可适当减少，老年人要注意烹饪方式，避免过于油腻。
3.优质蛋白质食物
鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，可采用水煮蛋的方式食用。水煮蛋营养保留较为完整，每天1-2个为宜。对于儿童，水煮蛋是很好的蛋白质补充来源，但要注意不要让儿童一次食用过多，以免增加胃肠道负担；老年人也可适量食用，有助于维持身体的正常生理功能。
鱼肉：例如鲫鱼、鲈鱼等。鱼肉富含优质蛋白质，且易于消化。以鲫鱼为例，可做成鲫鱼豆腐汤。将鲫鱼处理干净后，在锅中煎至两面金黄，然后加入适量清水、豆腐块，炖煮至汤呈乳白色。不同年龄人群均可食用，儿童食用时要注意剔除鱼刺；老年人选择鱼肉时可优先考虑刺少的品种，如鲈鱼等，烹饪时要确保鱼肉熟透。
二、不宜食物
1.辛辣刺激性食物
辣椒：辣椒中的辣椒素会刺激胃肠道黏膜，可能导致胃肠道蠕动加快，甚至引起肠道痉挛，从而加重慢性阑尾炎患者的腹部不适症状。无论是年轻人、儿童还是老年人，都应避免食用辣椒，包括辣椒制成的辣椒酱、辣椒油等。例如，一些喜欢吃辣的人群，在患有慢性阑尾炎期间要严格忌口辣椒类食物。
花椒：花椒同样具有刺激性，会对胃肠道产生刺激作用。慢性阑尾炎患者食用花椒后可能会引发腹痛等不适。在烹饪食物时，要避免添加花椒等辛辣刺激性调料。不同年龄人群都应远离花椒及其相关制品。
2.油腻食物
油炸食品：如炸鸡、炸薯条等。油炸食品含有大量油脂，不易消化，会加重胃肠道的消化负担。对于慢性阑尾炎患者，食用油炸食品后可能会导致腹胀、腹痛等症状加重。儿童正处于生长发育阶段，胃肠道功能相对较弱，更应避免食用油炸食品；老年人消化功能逐渐减退，食用油炸食品后容易引起消化不良等问题。
肥肉：肥肉中脂肪含量极高，慢性阑尾炎患者食用后，胃肠道需要分泌大量消化液来消化脂肪，这会增加胃肠道的负担，可能诱发腹痛等不适。无论是哪个年龄段的人群，都应减少肥肉的摄入，例如在选择肉类食材时，应优先选择瘦肉部分。
3.生冷食物
生鱼片：生鱼片可能携带细菌、寄生虫等，而且属于生冷食物，会刺激胃肠道。慢性阑尾炎患者食用生鱼片后可能会引起胃肠道不适，加重病情。儿童免疫系统相对较弱，食用生鱼片感染寄生虫等的风险更高，应绝对避免；老年人消化功能下降，食用生冷的生鱼片更容易出现消化不良等问题。
冰淇淋：冰淇淋温度较低，会刺激胃肠道血管收缩，影响胃肠道的正常蠕动和消化功能。慢性阑尾炎患者食用冰淇淋后可能会导致腹痛、腹泻等症状。不同年龄人群都要远离冰淇淋等生冷食物，尤其是儿童，食用生冷食物可能会引起胃肠道功能紊乱。
