阑尾炎是一种阑尾腔阻塞或感染引起的炎症，术后初期（1-3天）、术后中期（4-7天）、术后后期（1周后）饮食均不同，具体分析如下：
1.术后初期（1-3天）
此时肠胃功能尚未恢复，应严格禁食，待排气后，可先从少量温水、米汤等流食开始，逐步过渡到稀藕粉、蔬菜汁等，这些食物易消化，不会给肠胃带来过大负担。
2.术后中期（4-7天）
肠胃功能逐渐恢复，可进食半流食，如小米粥、软面条、鸡蛋羹等。这类食物富含碳水化合物和蛋白质，能为身体提供能量，且质地柔软，便于消化吸收。
3.术后后期（1周后）
可逐渐恢复正常饮食，但仍需以清淡、易消化为主。多吃富含膳食纤维的蔬菜，如菠菜、芹菜等，促进肠道蠕动；适量摄入优质蛋白，如瘦肉、鱼肉、豆类等，有助于伤口愈合；避免食用辛辣、油腻、生冷及易产气的食物，如辣椒、油炸食品、豆类等，防止刺激肠胃，引起腹胀、腹痛等不适。
