不同人群骨折需注重摄入蛋白质丰富、钙含量高、维生素丰富、膳食纤维丰富的食物，儿童要保证各类营养充足均衡多样化，老年骨折患者特需补好钙和维生素D，糖尿病骨折患者要控糖选低升糖指数食物保证营养。
钙含量高的食物
钙是骨骼的重要组成成分，有助于骨折部位的修复。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶约含104毫克钙，而且容易被人体吸收。此外，豆制品如豆腐，每100克北豆腐约含164毫克钙；虾皮的钙含量也很高，每100克虾皮约含991毫克钙，但食用时需注意适量，避免钠摄入过多。
维生素丰富的食物
维生素C有助于胶原蛋白的合成，对骨折愈合有帮助，柑橘类水果如橙子、柠檬富含维生素C，每100克橙子约含33毫克维生素C。维生素D能促进钙的吸收，动物肝脏、深海鱼类如三文鱼富含维生素D，适当晒太阳也可以促进体内维生素D的合成，但骨折患者活动可能受限，需注意通过饮食或其他合理方式补充。
膳食纤维丰富的食物
骨折患者由于活动减少，容易出现便秘，膳食纤维丰富的食物可以促进肠道蠕动，预防便秘。蔬菜如西兰花、菠菜，每100克西兰花约含1.6克膳食纤维，每100克菠菜约含2.2克膳食纤维；水果如苹果、香蕉等也含有一定量的膳食纤维，苹果每100克约含2.4克膳食纤维，香蕉每100克约含2.6克膳食纤维。
对于儿童骨折患者，由于其处于生长发育阶段，对营养的需求更为特殊，需要保证上述各类营养物质的充足摄入，同时要注意饮食的均衡和多样化，以满足身体快速修复和生长的需要。对于老年骨折患者，要特别注意钙和维生素D的补充，因为老年人钙吸收能力下降，更易发生骨质疏松，适当增加奶制品、豆制品等的摄入，必要时可在医生指导下补充钙剂和维生素D制剂，但需注意与其他药物的相互作用等问题。对于患有基础疾病如糖尿病的骨折患者，在保证营养的同时要注意控制血糖，选择低升糖指数的食物来保证蛋白质、钙等营养的摄入，避免高糖食物影响骨折愈合和身体健康。
