胃窦炎的引发因素包括幽门螺杆菌感染（儿童可能因密切接触、成年人可能因不良聚餐习惯等感染）、饮食因素（长期食用刺激性食物、酗酒）、药物因素（长期服用非甾体抗炎药）、应激因素（严重创伤、重大手术）、自身免疫因素（自身免疫性疾病累及胃窦）。
饮食因素
长期食用刺激性食物：长期大量摄入辛辣食物，如辣椒、芥末等，会直接刺激胃窦部黏膜，导致黏膜充血、水肿，引发炎症。例如，长期偏好辛辣饮食的人群，胃窦部黏膜经常受到刺激，患胃窦炎的风险相对较高。
酗酒：酒精会损伤胃黏膜屏障，乙醇进入人体后主要在肝脏代谢，但它对胃窦部黏膜也有直接的毒性作用，会引起胃窦部黏膜的炎症反应。长期酗酒者，胃窦部黏膜处于持续受损状态，容易发生胃窦炎。
药物因素
非甾体抗炎药：像阿司匹林等非甾体抗炎药，长期服用会抑制环氧酶的活性，减少前列腺素的合成，而前列腺素对胃黏膜有保护作用，缺乏前列腺素会使胃窦部黏膜容易受到胃酸和胃蛋白酶的侵蚀，引发炎症。不同年龄人群服用非甾体抗炎药的情况不同，老年人可能因多种慢性疾病需要长期服用，儿童一般较少涉及此类药物，但如果有特殊病情需要使用，也需谨慎评估风险。
应激因素
严重创伤：当人体遭受严重创伤，如重大车祸、大面积烧伤等，机体处于应激状态，会通过神经内分泌系统引起胃窦部黏膜血管痉挛，导致黏膜缺血、缺氧，黏膜屏障功能受损，从而引发胃窦炎。不同年龄的人群在遭遇严重创伤时，身体的应激反应程度和对胃窦部黏膜的影响机制类似，但儿童的创伤恢复能力和应对应激的储备相对较弱。
重大手术：进行重大手术时，患者处于应激环境中，也会影响胃窦部的血液循环和黏膜的正常功能，增加胃窦炎的发生风险。比如腹部大型手术患者，术后胃窦部黏膜可能出现不同程度的炎症改变。
自身免疫因素
自身免疫性疾病累及胃窦：某些自身免疫性疾病，如自身免疫性胃炎，可能会累及胃窦部，机体的免疫系统错误地攻击胃窦部黏膜组织，导致炎症发生。这种情况在不同年龄人群中都可能出现，但相对来说发病率不是特别高，自身免疫性疾病的发生可能与遗传等多种因素有关。
