糖尿病患者3天不吃饭危害极大，会致血糖波动、引发酮症酸中毒等并发症，影响心血管、神经、肝肾功能，儿童和老年患者受影响更甚，糖尿病患者应合理饮食用药维持血糖稳定，不可3天不吃饭。
糖尿病患者3天不吃饭会导致血糖波动极大。正常情况下，人体依靠进食获取碳水化合物转化为葡萄糖来维持血糖稳定。糖尿病患者自身糖代谢紊乱，若3天不吃饭，机体为满足基本能量需求，会分解脂肪甚至蛋白质供能，此过程中会产生大量酮体等酸性物质，引发酮症酸中毒等严重并发症，血糖会因机体代谢紊乱出现异常升高或大幅波动，严重威胁健康。例如有研究表明，长时间饥饿状态下糖尿病患者很容易出现血糖的极端变化情况。
对机体其他系统的影响
心血管系统：血糖的剧烈波动以及酮症酸中毒等情况会影响心血管系统，可能导致心律失常、血压异常等。因为血糖异常会干扰心肌细胞的正常代谢和电生理活动，而酮症酸中毒产生的酸性物质等会影响血管的舒缩功能等。
神经系统：长时间不进食会使神经系统能量供应不足，糖尿病患者本身神经就可能存在病变基础，3天不吃饭会进一步加重神经损伤风险，出现头晕、乏力、感觉异常等症状，严重时可能影响神经功能的正常调节。
肝肾功能：机体在饥饿状态下的代谢变化会加重肝肾功能负担，肝脏要参与脂肪等的代谢转化，肾脏要排泄酮体等代谢废物，长时间不吃饭会影响肝肾功能的正常运转，可能导致肝肾功能损伤。
特殊人群情况
儿童糖尿病患者：儿童处于生长发育阶段，对能量需求高且身体调节功能相对较弱，3天不吃饭会严重影响其生长发育，导致身高、体重增长受限等，还会使血糖等指标紊乱程度更严重，对身体各器官系统的损害可能更显著，必须保证合理营养摄入来维持正常生理功能。
老年糖尿病患者：老年糖尿病患者多伴有其他基础疾病，3天不吃饭会使机体抵抗力进一步下降，加重基础疾病的病情，例如可能诱发心脑血管意外等，而且老年患者自身代谢调节能力更差，血糖波动带来的危害更大，更需要避免长时间不进食的情况。
糖尿病患者应通过合理的饮食管理、规律用药等维持血糖稳定，保证机体正常生理功能，切不可采取3天不吃饭这种极端方式，若有饮食等方面的疑问应咨询医生制定科学合理的方案。
