胃酸过多有多种常见症状，包括烧心感（进食后1小时左右胸骨后灼热不适，儿童因饮食不当、老年人因食管下括约肌功能减退等引起）、反酸（有酸性或苦味物质上涌至口腔，长期吸烟饮酒、患胃部基础疾病者易出现）、胃痛（刺激胃黏膜致隐痛等，女性生理期、男性不良生活方式、儿童饮食不规律、老年人胃黏膜修复能力下降等可引发）、口腔异味（胃酸反流至口腔滋生细菌产生，胃酸过多者均可能出现，胃部疾病且反流严重者更明显）、吞咽困难（胃酸反流刺激食管致痉挛或狭窄影响吞咽，长期未控患者、儿童先天性食管下括约肌功能异常、老年人食管蠕动功能减退者易出现）。
反酸：患者会感觉到有酸性物质从胃内上涌至口腔，有时还可能伴有苦味，这是胃酸反流至食管上部甚至口腔的表现。在生活方式方面，长期吸烟、饮酒的人群更容易出现反酸症状，因为烟草中的尼古丁会影响食管下括约肌功能，酒精会刺激胃酸分泌；而对于患有胃部基础疾病，如胃炎、胃溃疡的患者，本身就存在胃黏膜损伤，更容易出现反酸情况。
胃痛：胃酸过多可能会刺激胃黏膜，引发疼痛，疼痛性质多样，可为隐痛、胀痛、灼痛等。不同性别在胃痛表现上可能无明显差异，但在病因上有所不同，女性在生理期时，由于体内激素变化可能会影响胃肠功能，增加胃酸过多引发胃痛的风险；而男性长期精神压力大、经常暴饮暴食等不良生活方式也易导致胃酸过多引起胃痛。对于儿童，胃痛可能与饮食不规律，如频繁吃零食、吃饭时间不固定等有关；老年人则可能是在原有胃部疾病基础上，随着年龄增长，胃黏膜修复能力下降，更容易出现胃酸刺激导致的胃痛。
口腔异味：由于胃酸反流至口腔，会导致口腔内有异味，尤其是晨起时可能较为明显。这是因为胃酸中的酸性物质及反流的食物残渣在口腔内滋生细菌，产生异味。对于有胃酸过多问题的人，无论年龄、性别，都可能出现口腔异味情况，而一些患有胃部疾病且胃酸反流严重的患者，口腔异味往往更为明显。
吞咽困难：部分胃酸过多的患者可能会出现吞咽困难的症状，这是因为胃酸反流刺激食管，导致食管痉挛或食管狭窄，从而影响吞咽功能。在病史方面，长期胃酸过多且未得到有效控制的患者，更易出现食管的病理性改变，进而引发吞咽困难。对于儿童，若因先天性食管下括约肌功能异常导致胃酸过多，可能会影响正常的吞咽功能发育；老年人本身食管蠕动功能减退，胃酸反流更容易导致吞咽困难的发生。
