骨折后长骨痂需摄入富含蛋白质、钙、维生素、膳食纤维的食物，儿童要均衡全面摄入营养，老年患者注重食物易消化性，糖尿病骨折患者要控制糖分摄入选低糖富含营养食物。
一、富含蛋白质的食物
蛋白质是骨骼修复的重要原料，身体摄入充足的蛋白质有助于长骨痂。例如瘦肉，像牛肉、猪肉等，其中含有丰富的优质蛋白质，研究表明，骨折患者每日摄入适量的瘦肉，可促进骨折部位的愈合进程。鱼类也是优质蛋白质的良好来源，如鲫鱼，富含多种氨基酸，易于人体吸收利用，对长骨痂有积极作用。豆类及其制品，像黄豆、黑豆制成的豆腐等，同样含有丰富的植物蛋白，能为骨痂生长提供物质基础。
二、富含钙的食物
钙是骨骼的主要组成成分，补充充足的钙对于长骨痂至关重要。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶中含有约104毫克的钙，而且容易被人体吸收。虾皮也是含钙量很高的食物，每100克虾皮中钙含量可达991毫克，骨折患者可以适当食用虾皮来补充钙。还有芝麻酱，同样富含钙，适量食用芝麻酱能为骨痂生长提供充足的钙元素。
三、富含维生素的食物
维生素对骨痂生长也有重要影响。维生素C有助于胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是骨痂的重要组成部分。富含维生素C的食物有柑橘类水果，如橙子、柚子等，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，骨折患者多吃这类水果可以促进骨痂形成。维生素D能促进钙的吸收，动物肝脏、蛋黄等食物中含有一定量的维生素D，骨折患者适当摄入这类食物有助于钙的吸收利用，从而间接促进长骨痂。
四、富含膳食纤维的食物
膳食纤维能促进肠道蠕动，保证营养物质的良好吸收，间接为骨痂生长提供支持。例如全麦面包，相比精制面粉制成的面包，全麦面包含有更多的膳食纤维，骨折患者食用全麦面包可以维持肠道健康，保证各种营养物质的有效摄取，有利于骨痂生长。蔬菜也是膳食纤维的重要来源，像菠菜、芹菜等，富含膳食纤维，且含有多种维生素和矿物质，对骨折后长骨痂有帮助。
对于儿童患者，由于其处于生长发育阶段，在保证上述营养摄入的基础上，更要注意营养的均衡全面，鼓励其多吃各类富含营养的食物；对于老年患者，可能存在消化功能减退等情况，在选择食物时要注重食物的易消化性，可适当增加食物的烹饪细腻程度，但仍要保证营养成分的充足；对于有基础疾病如糖尿病的骨折患者，在补充营养时要注意控制糖分的摄入，选择低糖的富含上述营养成分的食物，如选择无糖或低糖的奶制品等。
