为维护骨骼健康,不同人群可通过摄入富含钙、维生素D、抗氧化剂、Omega-3脂肪酸的食物来实现,如牛奶、豆制品补钙,深海鱼类、鸡蛋补维生素D,蓝莓、菠菜等补抗氧化剂,深海鱼类、核桃补Omega-3脂肪酸,不同年龄、病史及生活方式人群按需摄入以达相应健康目的。
一、富含钙的食物
钙是维持骨骼健康的重要元素,充足的钙摄入有助于维持骨骼的正常代谢。例如牛奶,每100毫升牛奶中约含有104毫克的钙,而且牛奶中的钙易于吸收。另外,豆制品也是不错的选择,像豆腐,以常见的北豆腐为例,每100克约含164毫克钙,经常食用豆制品可以为身体补充钙,对骨质增生的预防和缓解有一定帮助。对于老年人来说,由于钙流失相对较多,更应注重钙的补充;儿童处于骨骼发育阶段,也需要充足的钙来保障骨骼正常生长。
二、富含维生素D的食物
维生素D能够促进肠道对钙的吸收。富含维生素D的食物有深海鱼类,如三文鱼,每100克三文鱼中维生素D含量约为375国际单位,适当食用深海鱼类可以增加维生素D的摄入。另外,鸡蛋也是一个良好的来源,一个鸡蛋中约含有23国际单位的维生素D。不同年龄阶段人群对维生素D的需求有所不同,儿童处于生长发育高峰,需要足够的维生素D来促进钙吸收以保证骨骼正常发育;老年人由于皮肤合成维生素D能力下降,更需要从食物中获取足够的维生素D。
三、富含抗氧化剂的食物
抗氧化剂有助于减少炎症反应,对骨质增生可能带来的炎症情况有一定的缓解作用。例如蓝莓,蓝莓中富含花青素等抗氧化剂,每100克蓝莓中抗氧化剂含量较高。还有菠菜,菠菜中含有多种抗氧化物质,如维生素C等。对于不同生活方式的人群,比如长期从事高强度体力劳动的人,由于身体可能产生更多的自由基,需要更多的抗氧化剂来清除自由基,减轻炎症;而长期久坐的人群,也可以通过摄入富含抗氧化剂的食物来维护骨骼周围组织的健康。
四、富含Omega-3脂肪酸的食物
Omega-3脂肪酸具有抗炎作用,对缓解骨质增生相关的炎症有帮助。深海鱼类除了富含维生素D外,还富含Omega-3脂肪酸,像金枪鱼,每100克金枪鱼中Omega-3脂肪酸含量较为可观。核桃也是Omega-3脂肪酸的良好来源,每100克核桃中约含有9.2克的Omega-3脂肪酸。不同病史的人群,如果存在关节炎症相关病史,更应注重摄入富含Omega-3脂肪酸的食物来辅助控制炎症;对于没有相关病史但希望预防骨质增生的人群,也可以通过合理摄入这类食物来维护骨骼健康。