胃肠出血治疗方法包括一般治疗（卧床休息监测、禁食补液）、药物治疗（抑制胃酸分泌、使用止血药物）、内镜治疗（适合者内镜下止血）、介入治疗（内科无效时血管栓塞）、手术治疗（病情严重多种治疗无效时，考虑适应证及患者因素）。
一、一般治疗
卧床休息与病情监测：患者需卧床休息，密切监测生命体征，包括心率、血压、呼吸、血红蛋白浓度等。对于年龄较小的儿童，要特别关注其精神状态、面色等变化；对于老年患者，需更细致观察血压波动情况，因为老年人血管调节功能相对较弱，血压变化可能更隐匿。生活方式方面，要避免剧烈活动，保持安静。
禁食与补液：如果是上消化道出血，通常需要禁食一段时间，通过静脉补液来维持水、电解质和酸碱平衡。补液量要根据患者的失水程度、出血情况等综合判断。例如，根据血生化检查结果来调整电解质的补充量，维持体内钠、钾、氯等电解质的平衡。对于儿童患者，要严格按照体重计算补液量，避免补液过多或过少；老年患者则要考虑其心肾功能情况来调整补液速度和量。
二、药物治疗
抑制胃酸分泌药物：常用质子泵抑制剂等药物来抑制胃酸分泌，因为胃酸可加重胃肠黏膜损伤，升高胃内pH值有助于止血。例如，质子泵抑制剂能特异性作用于胃黏膜壁细胞，抑制胃酸分泌的最后步骤。不同年龄患者使用时需注意药物的适应性，儿童一般不首选对骨骼等可能有影响的药物，老年患者要考虑肝肾功能对药物代谢的影响。
止血药物：可使用一些局部止血药物，如去甲肾上腺素生理盐水洗胃等，但要注意儿童慎用，避免引起局部血管过度收缩等不良反应。对于凝血功能障碍导致的胃肠出血，可使用凝血酶原复合物等补充凝血因子的药物。
三、内镜治疗
止血治疗：对于适合内镜治疗的患者，如消化性溃疡出血、食管胃底静脉曲张出血等，可在内镜下进行止血治疗。例如，对于消化性溃疡出血，可采用内镜下喷洒止血剂、注射止血、电凝止血或金属夹夹闭血管等方法。儿童进行内镜治疗时要特别注意操作的轻柔性和准确性，老年患者要评估其心肺功能等耐受情况。
四、介入治疗
血管栓塞治疗：对于一些内科治疗无效的胃肠出血患者，可考虑介入治疗，如选择性血管造影找到出血血管后进行栓塞治疗。该方法需要考虑患者的全身状况，对于年龄较大、心肾功能较差的患者，要谨慎评估栓塞治疗的风险和收益。
五、手术治疗
适应证选择：当胃肠出血病情严重，经上述多种治疗方法无效时，可能需要进行手术治疗。例如，消化道肿瘤导致的出血、严重的溃疡穿孔出血等情况。手术治疗要充分考虑患者的年龄、基础疾病等因素，如老年患者手术耐受性相对较差，要在术前进行全面的评估和准备。
