胃酸过多可引发烧心、反酸、胃痛、吞咽困难、恶心呕吐等症状，且不同人群在这些症状的发生机制及表现上存在差异，如儿童、老年人、有特定生活方式或基础疾病的人群等表现各有不同。
一、烧心
发生机制：胃酸过多时，胃酸可能会反流至食管，刺激食管黏膜，从而产生烧心感。这种烧心感通常位于胸骨后，可向上延伸。
不同人群表现差异：儿童若出现胃酸过多导致的烧心，可能表现为哭闹不安、拒食等，因为儿童无法准确表达烧心的感受，只能通过异常的行为来体现；老年人由于食管黏膜敏感性可能略有不同，但也会有胸骨后不适的感觉。长期有不良生活方式如吸烟、饮酒的人群，食管黏膜可能已经受到一定损伤，更容易出现烧心症状且可能更严重。有胃食管反流病史的人群，烧心症状可能更为频繁和明显。
二、反酸
发生机制：胃酸过多时，胃内的酸性内容物会反流至口腔，患者会感觉到口腔中有酸味。
不同人群表现差异：儿童反酸可能会出现呕吐，尤其是在进食后不久，呕吐物可能带有酸味；老年人由于胃肠蠕动功能减弱，反酸可能相对不那么剧烈，但也会有口腔内酸味的感觉。生活不规律、经常暴饮暴食的人群，反酸可能更易发生。有胃部基础疾病如胃炎、胃溃疡的人群，反酸症状可能会伴随其他症状一起出现，且可能较为频繁。
三、胃痛
发生机制：过多的胃酸会刺激胃黏膜，引起胃黏膜的炎症、痉挛等，从而导致胃痛。疼痛的性质可以是隐痛、胀痛、刺痛等。
不同人群表现差异：儿童胃痛可能表现为哭闹、用手按压腹部等；老年人对疼痛的感知可能不如年轻人敏感，胃痛可能表现为隐痛或者不适，容易被忽视。长期精神紧张、压力大的人群，可能会因为神经内分泌的影响，使胃痛症状加重且更难缓解。有胃溃疡病史的人群，胃痛可能有一定的规律性，如进食后疼痛等特点，与一般的胃酸过多胃痛可能有所不同。
四、吞咽困难
发生机制：胃酸过多引起食管炎症、水肿，导致食管狭窄，从而出现吞咽困难。
不同人群表现差异：儿童吞咽困难可能会表现为进食时抗拒、食物哽噎感等；老年人由于食管本身可能存在一定的退行性变化，吞咽困难可能更为明显。有胃食管反流病史较长的人群，食管狭窄的可能性增加，吞咽困难可能更严重。生活中经常进食过快、过烫食物的人群，可能会加重食管的损伤，增加吞咽困难的发生风险。
五、恶心呕吐
发生机制：胃酸过多刺激胃黏膜，引起胃的逆蠕动，导致恶心呕吐。
不同人群表现差异：儿童恶心呕吐可能较为频繁，因为儿童的胃肠功能相对脆弱，胃酸过多更容易引起胃肠的反应；老年人恶心呕吐可能会伴有乏力等全身症状，因为老年人身体机能衰退，对呕吐后的身体状况耐受能力下降。长期吸烟、饮酒的人群，胃肠黏膜受到损伤，更容易出现恶心呕吐症状。有胃部感染病史的人群，胃酸过多时可能更容易诱发恶心呕吐。
